來源：羊城晚報

秋風起、蟹腳癢

又到了吃蟹的季節

最近螃蟹成了當之無愧的“霸屏王”

清蒸、鹽焗、麻辣炒

咋吃咋香！

資料圖，文圖無關。來源：視覺中國

還有不少人還喜歡吃生的

醉蟹▽

蟹肉的鮮嫩裹挾着清甜的酒香

芳香無腥，味道鮮美

好吃到根本停！不！下！來！

手口并用、十指流油

痛快淋漓！

不過有人吃了這道菜後

結果“慘”了

一家三口吃了醉蟹

一個月後，全都進了醫院！

前不久，深圳市人民醫院感染内科來了一家3口，他們先後出現了發熱、腹痛、腹脹、乏力、食欲下降、幹咳等症狀。

在醫院檢查發現，3人的血常規中嗜酸性粒細胞明顯升高。

經過寄生蟲抗體、CT等檢查，他們都被診斷為“肺吸蟲病”。

▽

細問才知道，這家人品嘗了今年的“頭啖蟹”，而且是味道鮮美的醉蟹。

1個月後病發，一家人都進了醫院。

如果就醫不及時，寄生蟲便會侵犯大腦引起腦疝，有可能連命都保不住。

幸運的是，經過積極治療，目前這一家3口已痊愈出院。

這個“醉蟹病”究竟是啥病？

肺吸蟲病也叫并殖吸蟲病，由并殖吸蟲寄生在人體髒器導緻的疾病。

人被感染的主要途徑是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸蟲囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或飲用被污染的生水。

類似的病例此前都有報道，主要分布在直接捕食淡水蟹的地區，夏秋季高發，喜食醉蟹的地區四季均可發病。

01. 得了這病有啥症狀?

并殖吸蟲寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳鐵鏽色痰；

蟲體在腹腔髒器間移行，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀，侵犯肝髒可導緻肝功能異常；

蟲體若侵入大腦，可出現頭痛、頭暈、癫痫、感覺異常等；

此外，也可表現為皮下結節或包塊。

02. 吃了生海鮮後，多久能發現肺吸蟲病？

肺吸蟲病的臨床表現複雜多樣，起病多比較緩慢，潛伏期可短至數日，也可長達10年以上，多為3~6個月。

03. 不幸染上該怎麼辦？

一旦診斷肺吸蟲病，應盡快到醫院的感染專科就診，盡早診斷及治療，以免贻誤病情。

魚生、醉蟹裡的蟲，

能用酒、醋腌死嗎？

别傻了！

很多人以為酒可以殺死寄生蟲，其實哪怕醉上一個星期，這些蟲也不會死。

高度酒、醬油、芥末、醋等調味料腌制都不能有效殺滅寄生蟲，生食海鮮後喝烈酒、白醋，也不能起到殺滅寄生蟲和細菌的作用。

但是，如此“刀槍不入”的奇生蟲或病原體，卻可以被100℃的開水“一槍爆頭”。

廣東有句俗話說，滾水利過剃刀，就是這個道理！

此外，菜刀下、砧闆上的生熟污染也是廚房常見的重大安全漏洞之一。

所以，建議家裡備兩個砧闆、兩把菜刀，分别用來加工生食和熟食，避免食物被污染，加工完生食應使用肥皂或洗手液徹底洗手。

奉勸各位老廣小心為上

唔熟唔食啊！

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