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烤餅做出來為什麼很硬

生活 更新时间:2025-01-09 23:16:41

烤餅做出來為什麼很硬?烤餅幹做出去會有點硬很有可能是由于在制作過程中,沒有将黃油打發至淺黃色,并膨松起來的水平次之可能是應用的并不是低筋面粉,或是是烤制全過程中電烤箱的溫度設置不對,下面我們就來說一說關于烤餅做出來為什麼很硬?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

烤餅做出來為什麼很硬(烤餅怎麼烤才松脆)1

烤餅做出來為什麼很硬

烤餅幹做出去會有點硬很有可能是由于在制作過程中,沒有将黃油打發至淺黃色,并膨松起來的水平。次之可能是應用的并不是低筋面粉,或是是烤制全過程中電烤箱的溫度設置不對。

烤餅會出現這樣的問題,有可能是因為我們在制作的過程中沒有将黃油打發到合适的程度。通常在制作餅幹的時候,我們需要将黃油打發至淡黃色,并要整體被打發出蓬松的感覺才行。

除此之外還有可能是因為使用的面粉不對,我們制作餅幹時應該使用低筋面粉,而且添加面粉的時候需要将面粉過篩。其次就是烤餅幹的時候烤箱的溫度不對,也會導緻烤出來的餅幹很硬。

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