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燒餅怎麼做又軟又香酥

生活更新时间:2024-12-21 10:45:43

不用發面的香酥燒餅，咬一口太酥脆，喜歡吃餅子的快收藏。

最簡單的燒餅做法，又香又酥，吃一次還想吃。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）1

1、我喜歡吃餅子，就嘗試着做各種餅子，看見别人做的餅子好吃，我一定也會自己動手試試，每次做出不一樣的餅子，品嘗的那一刻，總是很讓人驚喜的。

吃着自己動手做出來的餅子，滿滿的成就感和收獲感。喜歡吃餅子的親們快來和我一起動手試試吧。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）2

2、今天做的這款燒餅不用發面，300克普通面粉、2克泡打粉，20毫升油，适量涼水，揉成一個偏軟光滑的白色面團，這就是水油面團。

另外一個黃色的面團是用50克普通面粉，100克玉米面粉，加80毫升油，揉成一個偏軟光滑的面團，這就是油酥面團。

兩個面團都揉好後，放保鮮袋放面20分鐘。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）3

3、把兩種面團都分成大小均勻的面劑子，拿一個白色面團水油面團，包上黃色面團油酥面團。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）4

4、拿一個包好的面團，擀成長條，兩頭對折起來。這一步是開油酥。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）5

5、再次擀成長條，然後卷起來。這是一般做油酥餅的手法，這樣做出來，才會有很多的層次。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）6

6、用指頭在中間壓一下，然後對折起來。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）7

7、再用刮闆在中間切開。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）8

8、然後從切開處拉開。餅子的形狀就出來了。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）9

9、翻過來就是這樣，能清楚地看見裡面的層次，然後用擀面杖再擀薄一些。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）10

10、邊做邊蓋上保鮮袋，防止風幹，全部都做好，準備開始下鍋烙餅。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）11

11、鍋裡多刷一層油，放入餅子，給餅子上面也刷一層油，一面烙金黃，翻面烙另一面，兩面都金黃出鍋。

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）12

12、香酥好吃的油酥餅出鍋了，外皮酥脆，裡面酥軟，還有玉米面粉的香味，真的太好吃了。

層次分明，口感香酥，看着就很誘人，親們學會了嗎

燒餅怎麼做又軟又香酥（最簡單的燒餅做法）13

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