高尿酸血症者需要知道導緻尿酸升高的原因包括兩種，尿酸排洩減少和尿酸生成增多。

其中尿酸生成增多的原因之一就是攝入高嘌呤食物，導緻血尿酸水平升高。

因此為了控制尿酸水平，高尿酸者很多食物都不敢吃，其實除了嘌呤含量很高的如動物内髒、肉汁、海産品、果糖含量高的食物之外，都是可以适當吃的。

一般人膳食每天攝入嘌呤為600~1000毫克，在痛風急性期，每天嘌呤攝入量應控制在150毫克以内。

今天給大家介紹5類食物，這5類食物嘌呤含量很低，每100 克含嘌呤量都小于50毫克，高尿酸血症者可以放心食用。

1. 谷類、薯類

注意：括号内的數值為100克食物中的嘌呤含量。

谷類、薯類的嘌呤含量都比較低，如紅薯（嘌呤含量2.4毫克）、馬鈴薯（3.6毫克）、粉絲（3.8毫克）、小米（7.3毫克）、芋頭（10.1毫克）、米粉（11.1毫克）、小麥（12.1毫克）、通心粉（16.5毫克）、面粉（17.1毫克）、糯米（17.7毫克）、大米（18.1毫克）、面條（19.8毫克）、麥片（24.4毫克），另外大麥、荞麥、富強粉、挂面、面包、饅頭等谷類食物的嘌呤含量也很低，高尿酸血症者可以放心食用。

2. 蔬菜類

大多數的蔬菜嘌呤含量都是非常低的，高尿酸血症者可以放心食用，尤其是以下這些如冬瓜（2.8毫克）、南瓜（2.8毫克）、洋蔥（3.5毫克）、番茄（4.2毫克）、姜（5.3毫克）、葫蘆（7.2毫克）、蘿蔔（7.5毫克）、胡瓜（8.2毫克）、酸菜（8.6毫克）、鹹菜（8.6毫克）、苋菜（8.7毫克）、青椒（8.7毫克）、蒜頭（8.7毫克）、黑木耳（8.8毫克）、胡蘿蔔（8.9毫克）、圓白菜（9.7毫克）、苦瓜（11.3毫克）、絲瓜（11.4毫克）、荠菜、芥菜、包心菜、芹菜等嘌呤含量都是12.4毫克，另外白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜、空心菜、芥蘭菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、菜花、茄子、莴苣、蔥等嘌呤含量都很低，高尿酸血症者可以放心食用。

3. 水果、果幹類

大部分水果和水果幹的嘌呤含量很低，一般都小于10毫克。

如杏子（0.1毫克）、石榴（0.8毫克）、鳳梨和蘋果（0.9毫克）、菠蘿和葡萄（0.9毫克）、梨和西瓜（1.1毫克）、香蕉（1.2毫克）、桃子和枇杷（1.3毫克）、木瓜（1.6毫克）、芒果（2.0毫克）、橙子和橘子（3.0毫克）、哈密瓜（4.0毫克）、李子（4.2毫克）、番石榴（4.8毫克）、小番茄（7.6毫克），另外葡萄幹、紅棗、龍眼幹、桂圓幹等水果幹的嘌呤含量也很低，100克含有的嘌呤含量都小于10毫克，高尿酸血症者可以放心食用。

4. 乳類蛋類

牛奶（1.4毫克）、雞蛋黃（2.6毫克）、鴨蛋白（3.4毫克）、雞蛋白（3.7毫克）、皮蛋黃（6.6毫克）、脫脂奶（15.7毫克），另外如奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等乳制品的嘌呤含量也較低，高尿酸血症者可以放心食用。

5. 佐料及硬果

蜂蜜（1.2毫克）、果醬（1.9毫克）、海參（4.2毫克）、核桃仁（8.4毫克）、海蜇皮（9.3毫克）、豬血（11.8毫克）、瓜子（24.2毫克）、枸杞（31.7毫克）、杏仁（31.7毫克）、栗子（34.6毫克），另外茶、咖啡、巧克力等食物嘌呤含量也較低，高尿酸血症者可以放心食用。

另外，高尿酸血症者需注意，為了減少血尿酸含量，還必須做到以下4點。

1. 保持适宜體重：避免超重或肥胖，另外減重宜循序漸進，千萬不能減得太快，否則易導緻血尿酸水平升高，促使痛風急性發作。

2. 攝入足夠的水：有助于尿酸排出，預防尿酸腎結石。建議每日飲水達到2000毫升以上，約8~10杯水

3. 不要喝酒：喝酒會使血尿酸水平升高尤其是啤酒，其次是白酒。

4. 不暴飲暴食：每日至少保證有規律的3餐，當然也可以少食多餐。

很多痛風者會抱怨這個不能吃，那個不能吃，其實除了那幾種食物外都是可以适當吃的。隻要飲食多加注意，另外再加上合理的用藥，尿酸水平很快就能控制在正常的範圍内。

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