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怎樣做芥菜絲最好吃

生活更新时间:2024-10-08 03:54:06

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）1

秋天芥菜疙瘩上市，小時候奶奶總會做些芥菜放在院子裡，等到春節時大魚大肉吃膩了，端上一盤帶着冰碴兒的芥菜絲，冰涼爽口又竄鼻子，真的是爽啊……奶奶不在了，老辦法失傳了，今天給大家介紹一個簡單的做法

By 悠悠_S

用料

芥菜疙瘩 3個
食用油适量
花椒少許
鹽 5克

做法步驟

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）2

1、芥菜疙瘩洗淨

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）3

2、把洗淨的芥菜疙瘩擦絲

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）4

3、三個芥菜疙瘩擦出一盆芥菜絲

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）5

4、炒鍋上油加入适量花椒小火煸炒至變色

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）6

5、撈出花椒粒，下次炖肉時還可以放進去（因為我用的是四川的大紅袍，味兒足，所以不必丢掉，下次還可以用）

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）7

6、芥菜絲倒入油鍋加鹽迅速翻炒至一分鐘左右至芥菜絲微塌

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）8

7、倒入樂扣樂扣保鮮盒蓋上蓋子放入微波中火加熱1分鐘（我家隻有玻璃樂扣盒子，還是很早單位發的，不記得是否可以微波了，就放在盤子裡加熱再裝盒子啦）

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）9

8、把微波好的芥菜絲裝入保溫袋（切記不要打開蓋子！！！）悶一宿，第二天早晨起來放入冰箱就可以随時取用啦

怎樣做芥菜絲最好吃（超下飯的清脆爽口又竄鼻子的芥菜絲）10

9、吃的時候加一點醋和香油拌一下（我家喜歡辣，所以我加了辣椒油）就可以享用了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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