紅薯幹制作方法?番薯挖回來後,先放置二十天,讓澱粉轉化為糖,下面我們就來說一說關于紅薯幹制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番薯挖回來後,先放置二十天,讓澱粉轉化為糖。
番薯帶皮放入鍋中蒸熟(蒸的時候不能削皮,不然糖分會揮發走)。
番薯蒸熟後,削皮至看到肉為止。
在太陽充足的情況下,從蒸到翻蒸要三蒸三曬,不斷翻蒸有助于提升番薯幹的柔軟口感。
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