這種菜超便宜但渾身是寶,現在最鮮嫩,而且正當季,寶寶超愛吃 ,給寶寶做的菜不僅要營養而且需要一定的搭配,不要光吃大魚大肉!菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血确有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。下面小編介紹給大家吧!
山藥菠菜卷
By 姊姊!
配料:
山藥 1條、菠菜 1把、面粉 适量、雞蛋 1個、花生油 适量
烹饪步驟:
1.菠菜,鐵棍山藥,面粉,雞蛋
2.鐵棍山藥去皮切段,大火蒸15分鐘
3.蒸好以後用叉子弄成山藥泥
4.把菠菜洗幹淨,切段,放入料理機内,加入适量的水,打成菠菜汁
5.把菠菜泥倒入不鏽鋼盆裡
6.加入面粉和雞蛋,攪拌均勻
7.平底鍋刷薄薄的油,把菠菜面糊倒入,烙成圓餅
8.把山藥泥平鋪在菠菜雞蛋餅上
9.接着從一端卷起,然後用刀切開即可
烹饪小貼士:
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體内轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
寶寶們,你們喜歡吃菠菜嗎?
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