你想象過人肉是什麼味道嗎？或許你也想嘗試嘗試，但是沒有這個勇氣，而且在現代社會吃别人的肉還是犯法的事情。現在有一個英國主持人幫你解決了這個問題，這位主持人将自己小腿肉吃掉，以自身的經曆來探究人肉到底是什麼味道的。

由于在英國吃人肉，即使是吃自己的肉，這樣行為也是犯法的，因此這位英國主持人将自己大腿上的肉取下來之後，隻是将它煮熟了，對它的氣味進行了化學分析，并沒有真正地把這塊肉吃下去。據這位英國主持人的描述，這塊被取下來的人肉，它的纖維很像我們平時能吃到的雞胸肉或者牛肉。

這位英國的主持人聞了聞這塊他身上的肉提取出來的氣味樣本，差點沒有控制住自己的食欲，據他描述這塊食物的味道非常不錯，它的肉味也十分濃郁，比豬肉和雞肉要香很多。

但是他最後還是沒有吃下這塊肉，而是利用從人肉樣本中提取出來的氣味，使用羊肉和豬肉仿制了一份“人肉漢堡”，品嘗過後，他覺得這份漢堡的味道十分不錯。

在中國的曆史上，就有很多記載着許多吃人的案例，《資治通鑒》中就多次出現這樣一句話：“歲大馑，人相食”，這句話的意思就是說在年景不好的時候，人沒有吃的就會相互吃人，短短的6字就展現出了當時那個年代的殘忍。崇祯年間張獻忠屠川，張獻忠就吃人無數，還給不同的人肉起了不同的名字，将人肉幹叫做“兩腳羊”，将老而瘦的男子叫做“饒把火”，将年輕的婦女叫“不羨羊”，将年幼的小孩叫做“和骨爛”

在西方社會也有将人體作為藥材入藥的曆史，在17世紀，止痛藥還未被研發出來的時候，歐洲的貴族就會将木乃伊磨成粉，放入藥中作為止痛藥，不光是用于治療頭痛，它的脂肪骨頭也會被運用在治療大大小小的疾病之中。但是随着現代科學醫藥的發展，這種技術已經被逐漸取締了，而且也沒有任何的科學依據證明這個方法是切實有效的。

圖為木乃伊做成的藥

不能吃人肉，除了我們的道德觀念束縛，還有法律不允許我們去吃人肉，其實吃人肉是對人體十分有害的行為。如果你吃人肉的話，在人血中很有可能會攜帶許多病毒（如艾滋、梅毒、乙肝、丙肝等），如果你吃了這些攜帶病毒的人肉就會直接感染這些病毒。

巴布新幾内亞的凱森人就有吃人肉的傳統，他們會吃掉自己已故親人的大腦和身體，這種傳統的習俗也導緻他們部落會患上庫魯病，這種疾病多發生在這個部落中的婦女和小孩中，因為她們吃那些男性不吃的人腦，這種疾病就是由寄存在人腦的朊毒體導緻的，它會使你的大腦穿孔，患病的大腦呈現出海綿一樣的形狀。這種病在前期會導緻頭痛或者關節疼痛，身體出現不自主地抽搐，發展到病情後期則會出現舞蹈症、肌痙攣等現象，到了病症的晚期就會出現嚴重的癡呆和精神異常，最終導緻死亡。

圖為食人部落

朊毒體雖然它的名字帶毒，但是它其實并不是病毒，它是一種變異的蛋白質，由正常的朊蛋白變異而來，這種變異的朊毒體在體内無法被人排除，因為它的一級結構是和正常的朊蛋白長得一樣的，免疫系統無法識别，這就導緻了它無法被消滅，隻能一直積蓄在人體的大腦和神經系統中，越積越多，最終破壞掉腦組織。

圖為被感染的大腦

這種朊毒體傳播的方式不是複制自身，而是和正常結構的朊蛋白進行結合，将其轉變成朊毒體，從而達到傳播的目的。而且朊毒體的存活能力非常強，高溫消毒或者紫外線消毒都對它沒有效果，在外界科學家們都很難消滅它，更不要談人體内的滅活了。

圖為朊毒體和正常朊蛋白對比

這種朊毒體最早是發現在牛的身上，外國人不像咱們中國人這麼會處理内髒，因此他們通常都是不吃内髒的，這些屠宰過後剩下的内髒就會被他們加工成飼料喂給小牛，小牛吃了含有朊毒體的牛内髒就會患病，于是就爆發了瘋牛病。

在現代文明社會，人類不吃人肉也是會有得上庫魯病的風險的，因為這種朊毒體導緻的疾病，同類相食隻是朊毒體的一個傳播途徑，而不是導緻朊毒體産生的原因，如果吃了因瘋牛病病死的牛也會得上朊毒體引發的疾病。

圖為患瘋牛病的牛

盡管有這種可怕的疾病，在現代文明社會還是有人敢于吃人肉，在美國有這樣一種治療産後抑郁的方式，就是在孕婦生産之後會把自己的胎盤吃掉，用來調節自身的激素，減少産後抑郁症的發生。美國的一些醫藥公司甚至将胎盤磨成了粉，作為營養補劑進行售賣，但是這種方式在科學上還沒有什麼具體的根據證明這個醫療方式确實有效，而且你很可能不知道這個胎盤來自于什麼樣的人身上，她身上會攜帶什麼樣的細菌。

圖為胎盤制成的藥

在自然界中會經常發生這種動物之間吃同類的情況，它們為什麼沒有大規模爆發朊毒體呢？

其實動物之間也是會傳播朊病毒的，在鹿和羊之間也爆發過朊毒體，但是這些動物都是食草型動物，不會主動吃同類的屍體，因此不會大規模傳播。而那些食肉的吃同類的動物，一般也不會吃同類的頭部，它們會優先攝入能量更高的肉類，這就會導緻患上這種疾病的概率變低，而且這種病毒發展的速度很慢，對于競争激烈的大自然，很有可能沒有等到這種病發作緻死，動物就會因為其他的意外導緻生命的結束，這種發作緩慢的病毒對那些生命過程較短的動物就更沒有什麼影響了。

現在朊毒體導緻的病症并沒有什麼治療的方法，對于患有瘋牛病的牛也是采用直接銷毀的方式，嚴防朊毒體的傳播，而且吃人肉也沒有這麼大的吸引力，火鍋、串串、燒烤它不香嗎？

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