用雞蛋土豆絲餅做好吃的甜品-tft每日頭條

用雞蛋土豆絲餅做好吃的甜品

生活更新时间:2025-01-25 11:55:32

土豆絲卷餅

用雞蛋土豆絲餅做好吃的甜品（早餐食譜大全土豆絲卷餅）1

用料

面粉	500克
70度左右熱水	250克
土豆	1個
胡蘿蔔	半個
肉絲	100克
蔥花	一勺

做法

面粉用70度左右的熱水和成一個面團。和好之後，蓋上蓋子醒發半個小時。
醒面的時候，就可以開始炒土豆絲了。一個土豆、半個胡蘿蔔、豬肉分别切成絲。蔥切末
鍋中燒熱油，下肉絲和蔥末大火煸炒至肉熟、蔥末炒出香味。
放入土豆絲和胡蘿蔔絲炒。沿着鍋邊加一勺味極鮮醬油、半勺醋、四分之一勺的糖。
大火快炒熟，最後加鹽，盛盤備用。
接下來開始擀餅，将醒發好的面分成40克左右的劑子，用手壓再把劑子壓成圓形。
将一個圓形劑子上面抹上油。
再拿一個劑子，放在抹了油的劑子上面。使之重疊在一起。
把兩個重疊在一起的劑子擀成圓形的面餅，放在預熱好的電餅檔上面加熱。
待面餅開始鼓泡時，将面餅翻面，再烙另外一邊，餅的兩面都烙成如圖所示的狀态時，餅就烙好了！
烙好的面餅疊好放在袋子裡，将袋口封住，這樣能使面餅回軟。
面餅都烙好啦!把烙好的餅分成兩張。由于其中一個餅上面刷了油，是很好分開的呢！
開始往面餅裡面卷土豆絲。
卷好啦。
還可以卷油條和蔥

湖南米粉

用雞蛋土豆絲餅做好吃的甜品（早餐食譜大全土豆絲卷餅）2

用料

酸豆角	120克
肉末	100克
青、紅椒	4個
鹽	适量
生抽	适量
幹米粉（3人份）	260克
蔥	2根
大蒜	3瓣
雞蛋	可放可不放

做法

所有食材準備泡粉期間把瘦肉、酸豆角、辣椒、蒜、蔥洗淨切成沫，備用
米粉放入剛燒開的水中泡，蓋上蓋子泡10分鐘。
将粉撈出用涼水多沖洗幾遍
鍋裡放豬油，把雞蛋兩邊煎至金黃，盛出備用。
小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入鍋裡炒。放适量鹽、生抽、老抽調味
放入酸豆角翻炒均勻
把煎好的雞蛋放入鍋裡，沿鍋邊放小半碗水，大火煮開至收汁
鍋裡放3碗水（也可以是高湯）
水燒開後把泡好的米粉放入鍋裡，煮開後放适量生抽、鹽盛出碗内。
将炒好的菜放入碗内

土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅

用雞蛋土豆絲餅做好吃的甜品（早餐食譜大全土豆絲卷餅）3

用料

味好美泰式甜辣醬	适量
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
中筋面粉	30克
香蔥	1根
蚝油	12克
鹽	1克
白胡椒粉	0.5克
食用油	10克
雞蛋	3個
熟黑芝麻	1克

做法

土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲，放入清水中浸泡一會除去澱粉，鍋中放入适量飲用水煮開，放入土豆絲和胡蘿蔔絲，焯水一分鐘，用漏勺撈出，瀝幹水份備用。
香蔥洗淨切蔥花，将土豆絲和胡蘿蔔絲放入碗中，加12克蚝油、1克鹽、0.5克白胡椒粉。
再加入蔥花和30克中筋面粉，用筷子攪拌均勻。平底不粘鍋倒入10克食用油。
油熱後放入土豆絲，用筷子将土豆絲圍成圓形，中間放入雞蛋，撒熟黑芝麻，雞蛋定型後，翻面。煎至2面金黃就可以出鍋咯。⚠️全程用中小火煎⚠️

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