杭州一29歲青年偶爾在網上接觸到了“過午不食”的“養生理念”，堅持5年不吃晚飯，結果胃裡面長出了兩個巨大的潰瘍！

“過午不食”，簡單地說，就是過了“午”時就不再進食。然而，現在很多人卻開始盲目照搬“過午不食”來進行減肥、養生、節省時間等，殊不知，這種行為很有可能會讓“潰瘍病”找上門來。

小周今年29歲，在一家外企工作，平時工作十分忙碌，一日三餐不能按時，特别是晚飯，常常是加班到很晚，才想起自己晚飯沒吃，于是就随便定個外賣解決。偶然得知“過午不食”的“養生理念”，就開始每天不吃晚飯，堅持了5年。

上周二，他吃了點辣椒後，突然肚子劇烈疼痛起來。胃鏡檢查結果出來後，小周大吃一驚，本以為自己的胃很健康，卻不想胃粘膜廣泛充血糜爛，長了兩個巨大的潰瘍（直徑大于2厘米），還有出血和咖啡色血痂。

“過午不食”有科學依據嗎？

網絡上有很多效仿古人的養生、減肥方法，比如佛家的“過午不食”、道家的“辟谷”等等，然而，現代人往往沒有掌握古代人養生的精髓，盲目照搬“不吃晚飯”“斷食”，強迫自己忍受饑餓，是不科學的。

"過午不食"其實是古代出家人的戒律之一,正确的說法是"不非時食",即不能在規定時間以外的其他時候吃東西,這一時間就是在太陽到正午後,一直到第二天的日黎明。

據了解,所謂的"午"就是午間11點到13點,也就是說,過了13點就不能再進食了。

古代人“日出而作，日落而息”，遵循“過午不食”這種生活習慣是沒有大問題的。但是，現代人夜間活動量大，常常到淩晨才睡覺，如果不吃晚飯，甚至斷食，會使身體缺乏能量，而且人體胃中存在胃酸，如果長時間不進食，可能會導緻胃酸對胃黏膜造成損害，久之就會出現潰瘍等疾病。

胃潰瘍有哪些症狀？

上腹部疼痛，多位于上腹部，也可出現在左上腹部或胸骨、劍突後。常呈隐痛、鈍痛、脹痛、燒灼樣痛。胃潰瘍的疼痛多在餐後1小時内出現，經1～2小時後逐漸緩解，直至下餐進食後再複現上述節律。

部分患者可無症狀，或以出血、穿孔等并發症作為首發症狀。

胃潰瘍患者飲食要注意什麼？

1、養成良好飲食習慣

（1）每天進食要定時定量，不暴飲暴食，過饑過飽，不吃生、硬、難消化食物和辛辣等有刺激性食物。

（2）飲食宜低脂肪、蛋白質适量且以面食為主。面食柔軟，還可稀釋胃酸，特别是面食中所含的堿還有中和胃酸的作用。高脂肪和蛋白類飲食可刺激胃酸分泌，因此，魚肉和蛋類食品要适量食用。

（3）建議常食下列食物：香蕉、蜂蜜、雞蛋花、牛奶、口香糖等。

2、少食油炸、腌制、油炸以及刺激性食物

油炸食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。腌制食物中含有較多的鹽分及某些可緻癌物，不宜多吃。生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

3、細嚼慢咽

細嚼慢咽可以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，随之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

4、飲食溫度要适宜

過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張而引起出血；過冷食物不易消化，可加重病情。飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

5、加強營養

營養充足能夠改善全身狀況，促進潰瘍愈合，應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。

6、戒煙、酒、濃茶、咖啡

吸煙可引起胃酸及胃泌素分泌增多，使胃粘膜血循環異常，并降低胃粘膜的抵抗力。

茶葉中的一些成分，如咖啡因、茶堿和可可堿，能強烈刺激胃酸分泌。茶越濃，刺激強度越大。咖啡有與茶相似的作用。

酒對胃粘膜的刺激和破壞作用更為明顯，但啤酒是低度堿性酒，可以中和酸性胃液，然而也不可空腹飲用，否則，産生的二氧化碳氣體刺激胃壁，又促使胃酸分泌，并且容易使已有潰瘍的人發生穿孔。

7、少酸性、産氣性食物

酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，于飯後攝食對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

有些食物容易産氣，如啤酒、雪碧、可樂等碳酸飲料以及土豆、地瓜生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗等，使患者有飽脹感，應避免攝食；但食物是否會産氣而引起不适，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

胃潰瘍患者還有哪些要注意的？

1、豁達樂觀

臨床發現，多數潰瘍病患者是腦力勞動者，而且是性情偏激或多愁善感的人，往往又在工作過度繁忙時發病。這是因為不良的精神因素，使大腦皮層的機能降低，處于失調狀态，結果引起胃和十二指腸功能失常，使胃酸分泌增多，胃平滑肌痙攣，胃腸蠕動減弱，進而發生或加重潰瘍。

2、勞逸結合

無論是腦力勞動者還是體力勞動者，8小時工作以外，都要安排充分時間休息，解除精神緊張，消除身體疲勞。專門從事腦力勞動的，還要在半大工作之間，安排10一20分鐘的體育活動，如做工間操等。

3、慎重用藥

對容易誘發潰瘍病的藥物要慎用或不用。已有潰瘍的患者，也不可用引起繼發性胃酸增多的藥物，使病情加重，且其與胃酸作用所産生的二氧化碳使胃腸脹氣，易造成胃出血、胃穿孔。

晚餐要怎麼吃比較科學？

廣東省中山醫院脾胃病科主任、主任醫師張咩慶表示，現在很多上班族早飯和午飯都是匆匆解決，到了晚餐卻大吃特吃，這也是不科學的。晚上飲食過于豐盛會導緻熱量進食過多，加上缺乏運動、脂肪堆積，很容易導緻消化系統負擔過重、心血管疾病頻發。

那麼晚餐究竟怎麼吃比較科學呢？

1、清淡為主,葷素兼顧

由于晚上人們的活動量低,能量消耗少,因此晚上的食物以清淡為主。

2、少油炸,多蒸煮

晚餐的烹調方式多用炖、蒸、煮、涼拌等,煎炸食物最好不吃或少吃,避免脂肪攝入過量。

3、用餐時間不宜晚

晚餐還要注意用餐時間。一般建議晚餐不宜超過19點。因為胃的排空時間一般為4小時,這樣在睡前,胃裡的食物可以基本消化,胃也能得到充分休息,保證正常的功能。

4、最好吃七八分飽

晚餐不宜吃得過飽,吃太飽容易造成能量過剩導緻肥胖，并且胃、肝等消化器官在睡覺時還得工作,加重了它們的負擔。

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