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玫瑰鮮花餅的簡單做法

生活更新时间:2025-02-26 01:14:07

今年新國潮中式烘焙賣得最好的是哪一款？

當鮮花餅遇上軟谷醬：

比純粹的玫瑰鮮花餅更健康，比純粹的谷物餅更擁有浪漫香氣。

玫瑰谷物鮮花餅可降低糖分的添加，全谷物自帶天然糖感可帶去更優質的食用健康性。

焙樂道玫瑰軟谷醬提供更加天然純正的優質玫瑰風味，讓非雲南地區也能出品優質玫瑰鮮花餅。

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）1

金黃柔軟、輕盈小巧的點心，包裹着嫩紅的夾心，關鍵是制作非常方便，純天然配料，純手工制作，完美诠釋當下最熱潮的國潮風味中式糕點。

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）2

當下烘焙市場最吸引消費者的兩大産品概念依舊是：新中式和新健康。今天給粉絲分享的是玫瑰谷物鮮花餅。

上配方！

玫瑰谷物鮮花餅

餅皮

黃油87g

純淨水113g

高粉100g

低筋粉150g

油酥

黃油75g

低筋粉150g

焙樂道玫瑰谷物醬35g一個

材料準備：

焙樂道谷物醬，砂糖，雞蛋，奶油芝士，香草精，玉米澱粉，牛奶，檸檬汁，鹽，吐司片，淡奶油

制作準備：

設備：廚師機，冰箱，烤箱，

工具：電子秤，玻璃碗，保鮮膜，手動蛋抽，矽膠刮刀，烤盤，電磁爐，裱花袋，

制作工序

▼預熱烤箱：烤箱上火190度，下火170度

▼準備配料：準備齊全材料

▼攪拌：廚師機攪拌。

▼過篩：高筋粉低筋粉過篩。

▼整形：鋪入烤盤抹平。

▼烘烤：15分鐘左右

▼整形：二次整理

▼夾心：分克重

▼裝飾: 蛋黃刷面。

操作流程

1 / 備好材料類

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）3

2 / 高粉低筋粉純淨水一起攪拌

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）4

3 / 攪拌無顆粒後加入黃油

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）5

4 / 攪拌至光滑即可，放入容器中封上保鮮膜備用

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）6

5 / 油酥制作

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）7

6 / 将黃油低筋粉一起加入

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）8

7 / 攪拌均勻無顆粒取出即可

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）9

8 / 将準備好的油皮分成25克一個

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）10

9 / 油酥分成10克一個

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）11

10 / 一份料可做17個

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）12

11 / 将油酥包入油皮内

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）13

12 / 擺風整齊封保鮮膜靜置十分鐘

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）14

13 / 取一塊面團接口朝上壓平

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）15

14 / 卷起靜置十分鐘

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）16

15 / 二次放平卷起

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）17

16 / 同樣靜置十分鐘

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）18

17 / 将玫瑰谷物醬分成35克每個

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）19

18 / 将靜置好的油皮水平包入玫瑰谷物醬

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）20

19 / 整齊擺放輕輕壓扁

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）21

20 / 表面刷蛋黃注意需要刷兩遍

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）22

21 / 放入烤箱烘烤15分鐘左右

玫瑰鮮花餅的簡單做法（這款玫瑰谷物鮮花餅）23

22 / 成品展示。

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