做法步驟
1、牛仔骨涼水中浸泡20分鐘泡去血水
2、洗淨擺入烤盤
3、兩面均勻塗上韓式烤肉醬
4、加蓋錫箔紙冷藏一夜入味(不冷藏直接烤也可以,就是味道差點)
5、預熱烤箱到350華氏度(約175攝氏度);從冰箱取出烤盤,揭開錫箔紙,将盤内醬汁往排骨上再刷一遍,撒上黑胡椒
6、再蓋回錫箔紙,送入烤箱中層烤10分鐘
7、取出烤盤,逐一将排骨翻面
8、塗薄薄一層烤肉醬,再撒些黑胡椒,不加錫箔紙烤10分鐘
9、烤好的排骨
10、用剪刀在烤盤裡把排骨一個個剪開
11、裝盤,可澆一層烤汁,開吃啦!
小貼士
一定不能烤過頭,否則牛肉老了咬不動!
心情故事
很簡單的一道菜,鮮嫩的牛肉加上絕配黑胡椒會讓你回味無窮!
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