澳洲海中之王乳鈣怎麼樣?春天是孩子長個的關鍵時期，暖暖每到這時候，都會花大心思給暖寶補鈣藥補不如食補，日常生活中潛移默化地強壯體魄，才是我們做家長最想看到的，接下來我們就來聊聊關于澳洲海中之王乳鈣怎麼樣?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

澳洲海中之王乳鈣怎麼樣

春天是孩子長個的關鍵時期，暖暖每到這時候，都會花大心思給暖寶補鈣。藥補不如食補，日常生活中潛移默化地強壯體魄，才是我們做家長最想看到的。

每年立春到清明節期間，有一種海鮮最為肥美，甚至被稱為“海中牛奶”，它就是——生蚝！巴黎的大小餐館曾經流傳着這樣一句話：“五六七八，生蚝休假”(即生蚝隻能在一到四月及九到十二月品嘗)。暖暖最近變着花樣給暖寶做了很多次，每次都讓他豎起大拇指。

生蚝和牡蛎這對雙胞胎，長得幾乎一模一樣，那他們是同一種嗎？俗話說：“一母生九子，九子各不同”，因此才有了櫻桃和車厘子、奇異果和猕猴桃、菠蘿和鳳梨的區别。生蚝和牡蛎細究起來，還是有點兒不同的。

牡蛎品種繁多，全世界至少有30種以上，而生蚝隻是其中的一個分支。這就好比魚類又分草魚、鲈魚、鲫魚，暖粉們這下都明白了吧~

生蚝生長周期長，一般一隻生蚝從育苗到成熟需要2~3年的時間，所以每隻生蚝都是經過歲月的洗禮而厚積薄發，個頭大肉質多，含鋅量是牡蛎的7倍，而蛋白含量也達到40%。

相對而言，牡蛎則是個頭小肉質也較少，所以我們平時炸着吃的就是牡蛎，也叫油炸海蛎子，沒有油炸生蚝這一說法。

1、生蚝富含微量元素鋅及牛黃酸，鋅元素能促進發育、智力增長；牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

2、生蚝含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用。

3、生蚝礦物質含量豐富，在平時多吃生蚝，可以提高人體的抵抗力和免疫力。

提前準備一盆溫開水，并往水裡添加适量的鹽或蘇打；随後将生蚝放進水裡浸泡10分鐘左右，期間往盆裡倒一點食用橄榄油。

清洗時戴上膠皮手套，用軟毛刷将生蚝外殼的細沙全清洗整潔，打開生蚝後把内髒全部除掉，最終再用流動清水稍微清洗生蚝肉即可。

生蚝非常難撬，最好有生蚝專用工具或者一字螺絲刀，如果都沒有，可以用勺子的柄來撬。插入生蚝頭部(尖部)，快速劃向側邊撬開，動作要快，使生蚝肉上沒有碎殼粘連。

1、粉絲。生蚝上鍋之前一般都要加一點生抽，鹽分會使其水分析出，這些新鮮的汁水如果浪費掉，簡直就是暴殄天物，而粉絲有超強的吸水性，和蒸海鮮簡直是絕配。

2、蒜末。大蒜性溫熱，和性寒的生蚝一起烹饪，既可以有效增添風味遮蓋腥味，大蒜中所含有的抑菌物質又能夠有效殺滅細菌，吃起來更健康

食材

生蚝/青紅椒/蒜/青蒜

檸檬汁/生抽/鹽/白糖/粗鹽/胡椒粉/

做法

- 1 -

生蚝起開，撒上檸檬汁。青紅椒切丁、蒜切末。

- 2 -

油和蒜比例3:1，炸至微微金黃就取出，加入7克生抽、5克鹽、5克白糖，最後再加入胡椒粉。

- 3 -

生蚝上澆入金蒜汁，換一平底鍋，底部鋪上一層粗鹽，燒到淺黃色時放上生蚝，往鹽中按壓一下，加點水蓋上鍋蓋焗制5分鐘。

- 4 -

把青蒜和青紅椒拌在一起，撒到金蒜上，即可出鍋。

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