近些年來，由于飲食等問題，使得患各類癌症的幾率在大大增加，如肺癌，胃癌等，不僅會伴随有一定的并發症，還可能導緻死亡。今天來給大家說說幾種能夠抗癌防癌常見食物。

1、蘆筍

蘆筍所含營養元素全面，蘆筍含有特别豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種抗癌植物之首，是世人公認的抗癌藥物。蘆筍入肺經、腎經，治療肺癌、腎癌、皮膚癌、膀胱癌、淋巴癌療效顯著。

2、玉米

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體内過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體内廢物排出體外。玉米種也含有一種“谷胱甘肽”的抗癌因子。

3、胡蘿蔔

缺乏維生素A，癌症發病率比正常人高2倍多。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有保護作用。

4、菌菇類

主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

巧煮玉米

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5、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，減少緻癌物質在腸道中的停留時間。而且吃菠菜可以降低熟肉中的緻癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。此外，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。但由于菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。

6、荠菜

荠菜的營養價值非常豐富，含蛋白質、脂肪、食物纖維、有機酸、蘋果酸、礦物質和各種元素鉀、鈣，鎂、鐵以及維生素C、煙酸和B族維生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C，是一種很好的防癌食物。

7、花椰菜

花椰菜含較多微量元素钼，可阻斷緻癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

酸甜海帶絲

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