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在家如何快速做紅豆沙

生活 更新时间:2024-12-05 12:11:49

大家好,這裡是馮小廚,關注我們,會有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

我們都知道紅豆的營養價值很高,富含豐富的蛋白質,維生素,鈣質,它可以清熱解毒,特别對女性更好,讓人皮膚好,氣色好。還可以補血增強抵抗力。姑娘也特别喜歡吃紅豆餡的包子,所以我更是學會了自己在家做,因為在外面買的,總是覺得不太放心,還怕有添加劑,而且自己在家做也一點不難的。于是我就自己經常做一些紅豆沙備用,這樣也更加放心。

在家如何快速做紅豆沙(手把手教你在家做紅豆沙)1

食材準備

紅豆350克,冰糖200克,食用油50克

制作過程

在家如何快速做紅豆沙(手把手教你在家做紅豆沙)2

1.紅豆洗淨去除雜質,提前清水裡面浸泡3個小時左右

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2.加入适量清水,水和紅豆的比例大概是2比1,用高壓鍋壓冒氣以後壓30分鐘左右。

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3.壓完以後我們加入200克的冰糖,用小火慢慢熬至冰糖融化以後盛出放涼。

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4.稍微放涼的紅豆倒入破壁機中打至細膩,越細膩越好哈。

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5.打好以後倒入不粘鍋中,一定要用不粘鍋才行怕。先加入25克食用油,不開火的時候攪拌一下。然後開小火慢炒,炒的時候要用鏟子不停的攪拌哦。

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6.炒了1分鐘左右加入剩下的 25克食用油,繼續翻炒。全程小火,炒至鏟子攪拌感覺很受力,就可以關火了。

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7.大概就是這樣,如果是用來做豆沙包或面包,餡料則無需炒太幹,要是做蛋黃酥之類的糕點就要炒成可以揉成團的狀态。

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8.将炒好的豆沙餡盛入容器中晾涼,冷藏可保存3-5天,冷凍一個月左右沒問題,但是要用保鮮袋密封裝好。可以一次多做些冷凍起來,下次用時回溫即可。

在家如何快速做紅豆沙(手把手教你在家做紅豆沙)10

我是馮小廚,一個愛下廚、愛做菜的四川妹子!

這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的隻是用心為家人做菜馮小廚;與大家分享詳細的家常菜譜,美食,家常小吃等,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!

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