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在家如何快速做紅豆沙

生活更新时间:2024-07-24 20:06:09

大家好，這裡是馮小廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

我們都知道紅豆的營養價值很高，富含豐富的蛋白質，維生素，鈣質，它可以清熱解毒，特别對女性更好，讓人皮膚好，氣色好。還可以補血增強抵抗力。姑娘也特别喜歡吃紅豆餡的包子，所以我更是學會了自己在家做，因為在外面買的，總是覺得不太放心，還怕有添加劑，而且自己在家做也一點不難的。于是我就自己經常做一些紅豆沙備用，這樣也更加放心。

在家如何快速做紅豆沙（手把手教你在家做紅豆沙）1

食材準備

紅豆350克，冰糖200克，食用油50克

制作過程

在家如何快速做紅豆沙（手把手教你在家做紅豆沙）2

1.紅豆洗淨去除雜質，提前清水裡面浸泡3個小時左右

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2.加入适量清水，水和紅豆的比例大概是2比1，用高壓鍋壓冒氣以後壓30分鐘左右。

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3.壓完以後我們加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以後盛出放涼。

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4.稍微放涼的紅豆倒入破壁機中打至細膩，越細膩越好哈。

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5.打好以後倒入不粘鍋中，一定要用不粘鍋才行怕。先加入25克食用油，不開火的時候攪拌一下。然後開小火慢炒，炒的時候要用鏟子不停的攪拌哦。

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6.炒了1分鐘左右加入剩下的 25克食用油，繼續翻炒。全程小火，炒至鏟子攪拌感覺很受力，就可以關火了。

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7.大概就是這樣，如果是用來做豆沙包或面包，餡料則無需炒太幹，要是做蛋黃酥之類的糕點就要炒成可以揉成團的狀态。

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8.将炒好的豆沙餡盛入容器中晾涼，冷藏可保存3-5天，冷凍一個月左右沒問題，但是要用保鮮袋密封裝好。可以一次多做些冷凍起來，下次用時回溫即可。

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我是馮小廚，一個愛下廚、愛做菜的四川妹子！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜馮小廚；與大家分享詳細的家常菜譜，美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

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