豬肚煲雞的做法和材料呢?食物:豬小肚1隻、柴雞一整隻、玉竹30克、胡蘿蔔2個、銀杏果20克、胡椒粉10數粒、小棗2個、姜1塊、茯苓2塊,現在小編就來說說關于豬肚煲雞的做法和材料呢?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食物:豬小肚1隻、柴雞一整隻、玉竹30克、胡蘿蔔2個、銀杏果20克、胡椒粉10數粒、小棗2個、姜1塊、茯苓2塊。
先準備好所需食物;
将豬小肚表面油膩感除去,旋轉放食鹽抓捏,去清黏液,沖清洗;
清洗的豬小肚和柴雞放進開水中飛5分鐘,撈起來放入涼水盆中;
銀杏果清洗,取肉;胡蘿蔔去皮切片;玉竹、小棗、茯苓清洗,姜清洗拍扁;
将調料放進清洗的砂鍋中,引入冷水煮沸,将胡椒粉放豬小肚裡,連在雞一起放進湯中;
蓋上用溫火煲2鐘頭,加鹽即可。
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