1、雞胸肉洗幹淨,切成中塊大小,将厚度大約3厘米的雞胸塊切成約1厘米以下的薄片,備用
2、放入橄榄油,均勻撒上黑胡椒粉,将姜片插在雞胸肉上來回塗抹勻,放入少許鹽,加入日式燒汁,加至顔色被醬油色包裹即可(因為認識上知識甜味的,所以不需要加糖,如果用生抽代替的話,記得加少許糖可調味)
3、撒上香草及迷叠香,腌制大約15到二十分鐘後,撒上少許丁點的生粉,将其攪勻。(為了更嫩一點)
4、起鍋,将鍋燒熱至約七成(手放在鍋邊緣的時候能感受到熱度的程度) ,滴2滴食用油潤鍋,全程調小火,放入雞胸肉,姜片擺在邊上。
5、煎到看到底下面變白,底面翻面微微金黃,兩面大約翻3-4次,肉發白即熟。
6、拍出來效果不是很好,味道真是一級棒,因為幾乎無油,低脂版燒雞肉味,外加歐式香料的清爽香味,口味真的很贊哦!主要是低脂,健康。
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