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清蒸生蚝最簡單的做法

生活 更新时间:2024-07-24 07:12:05

用料:生蚝10隻、蒜半頭、生抽50克、花生油20克、鹽焗雞粉5克、料酒20克、紅頭蔥、一小頭沙姜、一小頭小米椒、一條青椒、兩條小青桔、兩個香菜、兩顆大蔥、一顆生姜半頭。

1、除小青桔外,所有食材切粒,調料混合成醬汁。

2、取琺琅鍋,中火預熱三分鐘,鍋底塗油,鋪大蔥生姜片。

3、将配料和醬汁混合攪拌均勻,将小青桔壓汁混合備用。

4、依次碼放生蚝,倒入料酒。中火蒸五分鐘,焖三分鐘。

5、開蓋加入料汁即可食用。

小貼士:生蚝又名牡蛎。食用可促進食欲,而且含有豐富的營養價值,含有大量蛋白質、脂肪、鈣離子、鐵離子等營養物質。除此之外有大量的碘離子和鋅離子。且生蚝裡含有多種人體所必要的維生素b族和氨基酸,還可以益智醒腦,提高機體免疫力。

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