家常炖雞翅根最簡單做法-tft每日頭條

家常炖雞翅根最簡單做法

生活更新时间:2024-08-24 01:18:18

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）1

我們常吃的經典名菜三杯雞，這九層塔就是一種比不可少的調味料。這 “三杯”調味的最佳比例，其實主要是米酒、醬油和油的1:1:1的比例，為了更正宗點，我還專門找遍菜市場，才找到正宗的台灣米酒（如果沒有可以普通米酒來代替）。其實我不是處女座，但更想追求完美一點。摘下那九層塔翠綠的嫩葉，享受收獲的喜悅，做上盤鮮嫩的“三杯雞翅”來犒勞自己，雞翅鮮香甜嫩，九層塔熱情濃厚，這菜冷熱皆宜，老少都愛！

By 斯佳麗【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅 4根
蒜 6瓣
姜片 3片
九成塔 1小蝶
廣東米酒 1杯
生抽 1杯
油半杯
鹽适量

做法步驟

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）2

1、準備好原材料；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）3

2、熱鍋涼油，放入蒜和姜片進去煸炒；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）4

3、煸炒出香味後放入雞翅塊進去翻炒；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）5

4、翻炒至表面微微發黃時倒入生抽；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）6

5、再倒入廣東米酒；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）7

6、大火煮開後加蓋轉為小火煮上十五分鐘；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）8

7、加入适量的鹽翻炒均勻，再大火收汁；

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）9

8、出鍋前加入九層塔葉進去翻炒均勻即可關火。

家常炖雞翅根最簡單做法（三杯雞翅的做法）10

9、端上桌了。

小貼士

1. 九成塔就是三杯雞必須的香料； 2. 三杯是指胡麻油、廣東米酒和生抽各一杯，沒有台灣胡麻油，用的普通的油代替，但為了健康将油量減半了； 3. 很多菜可以借鑒這種做法。

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