酸甜手撕包菜的做法-tft每日頭條

酸甜手撕包菜的做法

生活更新时间:2024-08-27 12:10:21

工藝：炒

口味：酸甜、酸辣

難度：簡單

時間：15分鐘

食材：包菜

輔料：比如：食用鹽、雞精

手撕包菜是一道很常見的家常菜，但是手撕包菜的做法有很多，因為屬于湘菜系，所以還是以辣為主，其中有一種吃法相信很多吃貨的朋友沒有試過，就是做成糖醋的手撕包菜，小冷特别愛酸甜，在沒胃口的時候來點酸甜的胃口就開了，所以糖醋手撕包菜是小冷精彩做的一道菜，而且酸甜爽脆，和酸辣土豆絲有點類似，重點是多吃包菜可美白祛斑，對于愛美的女性一定要多吃點包菜，所以這道手撕包菜的做法值得你學習下。

糖醋手撕包菜的做法

原料：包菜一顆；

輔料：花生油、花椒粉、小蔥、生姜、蒜頭、幹辣椒、鹽、陳醋、白砂糖、雞精；

制作步驟：

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）1

手撕包菜

1、買一顆新鮮的包菜，買包菜最好選擇沒有那麼包的包菜，這樣的包菜更嫩，也更好撥，然後把包菜撥成小片，這就是手撕包菜的第一步關鍵點，可不能用切的，洗幹淨，瀝幹備用；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）2

材料

2、把生姜切末，蒜頭切碎，小蔥切小段，幹辣椒切小段備用；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）3

糖醋

3、制作糖醋汁，拿塊小碗，加入适量陳醋、白砂糖和水，攪拌至白砂糖融化備用；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）4

爆香

4、開火把鍋加熱，倒入适量花生油把油燒熱，然後放入切碎的生姜、蒜頭、幹辣椒和小蔥小炒片刻爆出香味，注意這個時候火不宜太大否則容易燒焦；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）5

炒包菜

5、然後把火調最大，加入瀝幹的包菜快速翻炒一會，讓包菜變軟點；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）6

加入糖醋

6、倒入剛剛調好的糖醋汁繼續翻炒一會，這個時候你會味道撲鼻的酸味；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）7

炒包菜

7、等加入的汁快收幹的時候放入适量的鹽、雞精和花椒粉繼續翻炒均勻即可出鍋；

酸甜手撕包菜的做法（糖醋手撕包菜的做法和選包菜的技巧）8

糖醋手撕包菜

8、這個時候出鍋裝盤，一碗酸酸甜甜爽脆的糖醋手撕包菜完成，可以說在所有湘菜的做法裡算是很簡單的一道菜。

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