皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,還有植物性膳食纖維。有養心通脈、清肝明目等功效,據說還有美容功效。
皂角米放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體髒腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢,為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收,剝取種子曬幹,防蟲蛀。
皂角米的産量在我國并不是很高,加上皂角米的收集費時又費力,需要經過去殼、去皮、分揀、晾曬等多道工序,而且這都是人工處理的,而晾曬後的皂角米體積變小,重量減少,大家都知道物以稀為貴,所以,從這個方面來看,皂角米就比較稀貴了。皂角米主要分布在雲南高山地區、河南山東地區、四川及華南部分地區有少量分布。
因為品種及産地不同,價格也是不同的,一般來講,質量上層的皂角米為300元左右一斤,而質量稍差的皂角米價格也在200元左右。如果您有皂角米或其他特色産品無處銷售,可以到雲種養平台發布銷售信息,想了解各地的農産品價格,也可以到平台免費查詢。
皂角米中含有一定量的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,幫助食物在體内的消化,有預防便秘,潤腸的作用。但是不宜多吃,體質燥熱、陰虛火旺等熱性體質者也要慎食!你吃過這皂角米嗎?
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