當我們将食物送入唇齒“大門”後，食物就與人體這部精密儀器開始了互動。如果食物與身體的互動“天時、地利、人和”皆備，那麼，這是一場健康、和諧的聯通與互動。

健康的飲食有助身強體壯、健康長壽。

反之，不健康飲食會增加癌症、心髒病、肺部疾病和消化系統疾病等相關的死亡風險。因此，健康飲食馬虎不得。

一起來看看健康飲食要注意的四個細節吧！

進食有節奏，細嚼慢咽

建議小口進食、細嚼慢咽，既不會給口腔太大的工作壓力。牙齒咀嚼食物越充分，越有利于接下來的消化工作，會幫助身體避開無形的傷害。建議減慢進餐速度，增加咀嚼次數。另外，要減小每一口的食物量。

牙齒的細嚼慢咽，是在幫腸胃減輕負擔！說完怎麼吃，接下來看看吃什麼~

食物多樣化，限制鹽糖油等

健康飲食能夠讓人更健康、更長壽，健康飲食有五項原則要注意：

原則一是食物多樣化。主食可以選擇小麥、玉米、大米、土豆、雜豆等等。每日應該吃大量新鮮水果和蔬菜，适當攝入肉、魚、蛋、奶。盡可能選擇全谷物，例如未加工的玉米、小米、燕麥、小麥和糙米。因其富含膳食纖維，飽腹感更強。

原則二是限鹽。吃過多的鹽會讓血壓升高，高血壓是心髒病和中風的主要危險因素。每日食鹽量建議不超過5克。

原則三是控油。油脂也是健康飲食的必要組成，但吃太多油會增加肥胖、心髒病和中風的風險。每日油量建議不超過25克。

原則四是限糖。攝入過多的糖不僅對牙齒有害，而且會增加超重和肥胖的風險。每日攝入的糖建議不超過50克，最好不超過25克。

原則五是限酒。不飲酒對健康最有益。

大魚大肉、山珍海味不如吃得豐富、吃的均衡、吃得清淡~食物要吃的多樣，不同食物按什麼順序吃最科學呢？

葷素搭配，先吃菜再吃肉

面對種類繁多的食物，我們該如何取舍？不吃主食，或吃太多都是不恰當的，都會讓人減壽，而不多不少“正好”。正好是指碳水化合物供能占比在50%~55%之間；“吃太多”是指占比>70%；“太少”指占比<40%。

此外，進餐順序也影響我們的營養配比。水果、蔬菜、米飯、饅頭、雞肉、鴨肉、魚肉等一餐上來，先吃什麼最好？

先吃蔬菜，再吃肉食，最後吃米飯饅頭這類碳水化合物是比較好的，這樣吃的順序可以降低餐後血糖峰值，減少血糖波動，還能預防低血糖反應。如果是先吃主食，則血糖升得高，波動大。長期這樣會增加糖尿病風險。

知道了健康飲食吃什麼，讓我們來看看什麼時候吃最科學！

吃飯按節點

進餐也有最佳時間，在此基礎上還要做到飲食規律，把好的飲食習慣堅持到底。

不吃早餐，吃的時間不對，吃得不好都影響健康。早餐會對血糖産生全天持續性影響，尤其是午餐和晚餐的餐後血糖。早餐中蛋白高一點有助于減肥、控制血糖。蛋白水平高，不僅可以降低餐後血糖，而且就連午餐的食欲也會有所收斂。這很适合胖一點的血糖有點高的人。另外，早餐不要晚于上午9點半，因為9點半之前吃早飯，可以通過調控生物鐘的基因而減輕體重，改善血糖水平和胰島素的分泌。

不僅如此，晚餐若太晚，高血壓、癌症會“找上門”。下午6點前吃晚餐，可改善糖脂代謝。

健康飲食要注意細嚼慢咽、按時進食，吃的食物要多樣、均衡、少鹽少油少糖。

健康飲食是健康生活方式的重要組成部分，健康飲食，好處多多！我們一起行動起來！

來源：保健時報

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