今天給大家分享一個麻醬拌面的麻醬配比及調制方法。
首先準備芝麻醬500克,這個芝麻醬必須要用純的芝麻醬,這樣拌出來的面才夠更加香濃。味精10克,雞精10克,白糖280克,生抽120克,一品鮮100克,攪拌均勻,讓所有的醬汁融入到麻醬當中。
然後再放入其它調料,陳醋230克,繼續攪勻。今天的這個做法是不用放一滴的水,全是用醬油,還有陳醋,還有一品鮮把麻将稀釋開。
最後再加入100克芝麻油攪勻,麻醬拌面的芝麻醬配比就調好了,這個口味是甜酸口味的,然後調制好的麻醬放冰箱冷藏保存就可以了。
吃的時候可以直接拌面。喜歡吃辣的呢,還可以放辣椒,撒點小蔥花,喜歡吃雞絲拌面的再來點兒雞絲,非常簡單。你學會了嗎?喜歡的朋友可以收藏起來試做一下噢!
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