這個季節是蘿蔔和檸檬大量上市的季節，作為一道開胃的小菜或者解膩小零食，檸檬雪碧蘿蔔必須要擁有姓名！配炸雞yyds!

By 絕了薇子_

用料

• 檸檬 半個
• 雪碧 2瓶
• 白蘿蔔 1個（約600克）
• 白醋 100克
• 清水 200克
• 白砂糖 50克
• 小米辣 4個
• 鹽 适量
• 洛神花幹（孕婦忌食，調色用，可省略） 1朵

做法步驟

1、白蘿蔔削皮切丁，加适量食鹽拌勻，十分鐘後用清水清洗幹淨，瀝幹水分再放容器裡。這一步可以去除蘿蔔的辛辣味和多餘的水分！

2、無油的小鍋放入清水、白醋和砂糖，小火加熱到沸騰關火。

3、趁熱放入一朵洛神花幹（沒有洛神花也可以用黑枸杞、桑椹或者含花青素的可食用植物），孕婦忌食。 等糖醋水的顔色變成淡粉色就可以把花撈出來了。覺得麻煩的也可以跳過這一步，直接可以把糖醋水掉倒進蘿蔔裡。 我個人就比較喜歡用洛神花給醋染個色，泡出來的蘿蔔粉粉嫩嫩，看着都特别有食欲。

4、小米椒切丁，半個黃檸檬切塊祛籽，這裡需要把檸檬汁擠在蘿蔔裡。

5、将粉嫩的糖醋水倒入蘿蔔裡。

6、再倒入些許雪碧沒過蘿蔔。

7、粉粉嫩嫩的雪碧蘿蔔就做好了，我比較心急，沒有冷藏很久就拍了照片，蘿蔔還沒有怎麼上色，不過相信我，顔值巨高！ 這款雪碧蘿蔔酸辣爽口，還有檸檬的清香，真的太好吃了！泡上四個小時以上才會比較入味哦！快去試試吧～

8、這是我之前做的，拿來配炸雞絕配哦！

檸檬的營養功效

味酸甘、性平，入肝、胃經；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

1.生津解暑開胃

别看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

2.預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3.清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的内濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适時，将檸檬汁加溫水和少量食鹽，可将喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4.抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5.美容果

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

檸檬的飲食禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

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