在鄉村振興中，我國大部分農戶的經營規模較小，截至2013年底，經營耕地10畝以下的農戶達2.26億戶，占家庭承包戶總數的85.96%以上，至2014年，經營50畝以下的農戶占比高達98.71%。規模較小的家庭農場是我國重要的新型農村經營主體之一。因此，家庭農場是我國農戶經濟發展的基本方向，是打赢鄉村振興這場戰鬥的主要戰場之一。早在2013年，國家出台中央一号文件，首次提出要鼓勵發展家庭農場。對于農場而言，大農場可以通過現代化生産，發展農業經濟規模，依靠農産品銷售盈利。但小農場機械化使用效率的邊際成本高，經濟不規模，往往陷入經營困難的局面。那麼小農場如何發展突破，我們可以從美國農場的經驗裡有所借鑒。

美國是世界第一的農業大國，一提到美國農場，就會想到《飄》中描述的一望無際的大農場。但實際上美國大多數農場規模都很小，美國50%的農産品是由2%的大農場生産的，60%農場的銷售額隻有1萬到數萬美元，銷售額超過50萬美元的僅占農場總量的4%。美國農場主對于自己經營的土地，不一定都有所有權，三分之二的農場，土地都是租來的，這樣可以使農場靈活的擴大和縮小，也可以避免土地所有權的糾紛。此外，美國的農民素質較高，20%的具有大學學曆。美國一些農民在網上開始個人博客和專欄，記錄和宣傳農村生活方式，出電子書賺錢。不過美國農業互聯網沒有中國發達，中國農民直接進入智能手機時代，龐大的人群基數更是讓中國誕生了“雲種養”這樣全球最大的農技問答網站，農民朋友提出的問題兩分鐘内就能得到專家回應，一些農技師因為回答問題成了農民心目中的大V。随着農業現代化，農産品産量過剩，尋找新的盈利途徑，是小農場們活下去的必然選擇。

現在越來越多的美國農民開始從非農角度着手，開辟更多收入途徑。城裡的居民想到鬧市以外的郊野去親近大自然，去體驗鄉下生活，看看平時在城裡吃的農産品是怎麼得來的，使農場旅遊業應運而生。很多美國的小農場抓住“親子遊樂”，一二三産聯動發展，成功轉型，開辟出一條趣味冒險農場的康莊大道。美國費城附近的櫻桃冠冒險農場是很典型的一個例子。

櫻桃冠原先是座牛奶農場，由于乳品供應量持續過剩，1980年之後，美國農業法案逐步降低對乳品的價格支持，櫻桃冠農場陷入盈利困境。農場主Coleman夫婦決定擴大農場經營範圍，尋找新的盈利途徑。1996年農場邀請美國迷宮公司，設計打造了農場第一座玉米迷宮。迷宮開放僅31天，就吸引超過2.7萬的遊客前來。

秘訣一：重視鄉村特有的野趣，用稻草等農作物廢棄物等開辟新的遊樂方式

“自然野趣”，是鄉村迥異于城市的在地特色，每一個孩子都有親近大自然撒野的天性。農場自然的露天環境、足夠開闊的玩耍空間，是孩子們撒野的天堂。城裡不缺豪華的生活設施，但城裡卻沒有讓孩子“撒野”的大面積土地。農場沒有現代化的建築，但農場不缺開闊的土地。所以，同樣是抓親子經濟，鄉村小農場并不需要像城裡遊樂場一樣投入大量資金購買遊樂設施。關鍵是如何能把鄉村的特長“野”發揮出來。比如鄉村的“草”以及作物的“稭稈”等資源在美國有了别樣的創意。在美國的小農場，草不是用來燒的，草是用來玩兒的。依托農場天然的起伏地形，用農作物搭建有落差的野外遊樂設施，别有一番野趣。

櫻桃冠冒險農場利用稭稈、玉米等作物，打造出各種刺激的野外娛樂項目。比如用稻草搭建的巨型滑梯，滑道越長越刺激，下滑過程中，孩子們兩耳生風，借着大量的加速度與驟減速度的組合刺激前庭系統，産生高度興奮感，玩得盡興、玩得過瘾。而且，稻草做成的設施富有彈性，安全度高。另外，農場還設有稻草圍成的踏闆車賽場，讓小朋友們可以體驗城市中無法嘗試的風馳電掣的刺激感，圓了孩子們的賽車夢。稻草金字塔是櫻桃冠農場又一法寶，用稻草堆成四面可爬的金字塔，讓孩子們比賽誰先攀爬到頂端。農場還設有稭稈打包提升機，可以讓孩子們利用輪滑提升起50-400磅重的稭稈包，在玩的同時了解輪滑的物理知識。還有稻草碼成的隧道，這些都是用農場現有的稭稈搭建而成的娛樂設施，又過瘾又安全。

櫻桃冠冒險農場又長又安全的稻草滑梯

秘訣二：依托農場農業打造精品大型野外互動項目——玉米迷宮，創建農場吸引品牌，滿足孩子的冒險好奇心，常換常新

櫻桃冠農場的人氣磁極——玉米迷宮，被《今日美國》（USA Today）評為十佳最适合家庭休閑的迷宮之一，這也成為了櫻桃冠冒險農場的品牌項目，一提到玉米迷宮就會讓人想到櫻桃冠冒險農場，迷宮面積達2.02萬平方米，行程長達5千米。農場還在迷宮沿途設置了很多趣味遊樂設施，讓參與者在尋找出口的同時，還能有意外的驚喜，全程充分享受迷宮探奇的樂趣。做一個迷宮是振興不了的，但難得的是，它每年都做一個迷宮，而且每年的迷宮都是時尚版的。王牌産品“玉米迷宮”，每年常換常新，圍繞當下流行的影片、音樂、童話等熱點，形成玉米迷宮“一年一主題”的布局，吸引城市遊客每一年都來。有根據童話編的，聖經編的，兒歌編的。比如1998年“諾亞方舟”的主題來自聖經，2001年的主題來自當時風靡全國的童謠“老麥克唐納有個農場”，2002年以經典童話“綠野仙蹤”為主題，2012年以當年風靡全美的MLB美國職業棒球世界大賽為主題，設計了“擊球員就位”的迷宮。

櫻桃冠冒險農場的大型野外玉米迷宮

不同主題的玉米迷宮

秘訣三：注重小項目開發，利用農場本身的特色開發特色遊玩小項目，常換常新

小農場資金有限，大建設非農業項目不是明智之舉。花小錢辦大事，才是小農場應走的路，除了大型的農業延伸項目外，農場本身具有豐富多變的場景，應反複利用、充分利用在地資源和設施。打造小景點密集化，以“惠而不費”的小手法，形成組合力，将城市遊客引進來，是費城櫻桃冠冒險農場“以小博大”的吸金之術。櫻桃冠農場，沒有建設大體量的場館設施，而是充分利用地形等自然環境，集中打造了50多項小型娛樂設施，常換常新，并融入到農場的自然景觀中去。不斷更新内容的娛樂設施，不僅持續吸引人氣，更節省了大量的建設成本。農場不僅有“橡皮鴨滑水比賽”“小雞布偶音樂秀”“蹦蹦床”等城市内也有的娛樂設施，也開設了很多利用農場本身資源的娛樂項目。比如每年夏天和秋天，舉辦“小豬賽跑”的活動，白白胖胖的小豬系着不同顔色的圍脖，憨态可掬。可一旦跑起來，圓滾滾的身體卻非常靈活。尤其是3頭明星小豬Tucker，Nancy Lou和Sam的比賽，被稱為史詩般的對決。

小豬賽跑

“蘋果加農炮”是以蘋果作為炮彈用大炮噴射出去的娛樂活動，射程非常遠，場面極為震撼。還有“彈力投擲”項目，設置與人等高的巨型彈弓，小朋友需要用盡全身力氣、甚至坐到地上拉滿弓，才能用巨型彈弓把網球彈射到對面的小山丘上，如果射到目标，小朋友可以獲得農場獎品。

蘋果加農炮

秘訣四：寓教于樂，适合多個年齡段孩子參與

櫻桃冠冒險農場的教育人員緻力于将我們的座右銘“寓教于樂”與紮實的教育規劃相結合。每節農學課都将促進學生學習農業的多樣性。學生将享受一天充滿适合年齡的課程比如動手收獲、動手活動等多感官體驗，農場之旅将為您的學生提供他們永遠不會忘記的體驗。

櫻桃冠冒險農場已走過了25年的曆程，這期間，農場不斷增添新的娛樂設施，變成一座真正的“冒險農場”，目前吸引遊客已超一百萬人次。

中農大農業規劃設計院一村一品研究小組

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