春節牽動着每一個華夏兒女的心，也是大家内心中最難以割舍的情懷。因為春節意味着團圓、喜慶、祥和、歡樂，一家人圍坐在一起看春晚、吃餃子的感覺，應該是最開心的時刻。

但随着時代發展年味兒卻越來越淡了，人們都說再也找不到小時候盼過年的感覺了。從前在農村的時候過年時特别熱鬧，可能是因為一年到頭，就盼着吃年夜飯時可以大飽口福。

雞、鴨、魚、豬、羊等，都是年夜飯餐桌上的重頭戲，老祖宗說：“正月的豬，五月的牛”，到底是啥意思？有何特别之處？老祖宗的話很經典。

在農村地區一般都是開春的時候種地，然後順便買一些雞雛、鴨雛，以及小鵝、小豬仔等。一般到了夏季的時候，家禽就可以産蛋了，不僅可以改善一家人的夥食，剩餘的蛋類還能賣掉賺點零花錢。

但養豬的時間一般都比較長，春天養豬到了第二年正月的時候，才能長得又肥又壯。如果在過年之前沒有“殺年豬”，那麼到了正月的時候就可以賣一個好價錢。

而且按照以往的經驗來看，“正月豬”才是最值錢的。以前由于農村地區生活條件比較差，所以為了能讓日子寬松點，都會養一到兩頭豬。

等到正月的時候賣了錢就能給孩子交學費了，如果在其他月份賣豬，由于豬還沒有長大，所以可能會少賺很多錢。

還有就是到了春節的時候，家家戶戶都要吃豬肉，在這個時節賣豬不僅價錢高，而且人們對豬肉的需求量也比較大。

另外，春節時殺豬除了能賣一部分肉創收之外，還能給家裡人留一些肉吃，這種兩全其美的事情非常劃算。

如果從這個角度來講正月豬，所承載的重要意義恐怕就不言而喻了。正月豬還有一個重要體現，就是在農村地區都有殺年豬的習俗。

人們在臨近過年或正月的時候殺豬，不僅會豐富自家的餐桌，而且過年的時候家裡來客人，也有拿得出手的好菜招待客人。

對于生活在農村地區的老百姓而言，正月豬簡直就是大救星。同時，有關正月豬的說法，也是人們根據生活常識總結出來的經驗之談。

牛在中國農業發展史中，所發揮的重要作用是不言而喻的。從原始社會末期耕牛便出現在了農業中，曆經秦漢的發展之後，成為了我國農業中的重要支撐之一。

“五月牛”其實和“正月豬”的含義差不多，每年的5月份是牛價最高的時候。所以每當這個月份到來之際，“牛市”上便人頭攢動、牛聲震天。

按照牛的生長規律來看，一般情況下母牛從受孕開始，至少需要280天差不多10個月的孕育期後，才能生下一頭小牛犢。而每年的5月份則是小牛犢集中降生的月份，而此時的母牛就要被賣掉換錢。

農民們會牽着自家的牛，來到“牛市”上估價售賣。之所以5月份的時候賣牛最賺錢，原因就在于和農民的耕作有關系。5月份剛好是農民最忙的時候，由于人力根本忙不過來，所以必須要使用耕牛才能提高生産率。

而在古代由于根本沒有現代化農具，所以人們在種地的時候一般都會依賴耕牛。很多人在這個關鍵時候都會去買牛。

但由于買牛的人比賣牛的人多，所以牛變成了搶手貨，在這種前提下價格就會不斷上漲，農民也會因為賣牛而大賺一筆。

當然，這句俗語也有另外一層含義，在封建社會中人們一般都不會在5月生孩子。因為他們認為5月是牛最累的時候，而此時出生的孩子将來命運也注定很苦。

雖然這種說法根本沒有任何科學依據，但卻體現出了古人的人文關懷精神。但是到了現代社會由于耕牛的使用率越來越低，絕大多數耕牛都成為了人們餐桌上的美味。

所以每年的5月份吃牛肉都不貴，而牛肉最貴的時候就是冬季，因為在天寒地凍之時，圍坐在一起吃牛肉火鍋才是最惬意的事情。

豬、狗、馬、牛、羊，可以說是過去農村家庭的标配。人們為了能夠改善生活條件，所以會在農閑時飼養一些家禽或牲畜，等到合适的時候買一個好價錢。不僅可以換回孩子的學費和日常用度的費用，而且還能讓小日子過得越來越紅火。

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