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家常自制腌辣椒的做法

生活更新时间:2025-03-14 13:59:10

家常自制腌辣椒的做法?首先，我們準備好辣椒，可以使用多種辣椒，根據個人的口味，可以選擇比較辣的尖椒等辣椒，下面我們就來聊聊關于家常自制腌辣椒的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常自制腌辣椒的做法

首先，我們準備好辣椒，可以使用多種辣椒，根據個人的口味，可以選擇比較辣的尖椒等辣椒。

我們将辣椒洗幹淨之後，使用針或者刀，将辣椒上面紮幾個小孔，或者直接使用刀将辣椒切開一個小口。

将辣椒處理好之後，我們就需要制作腌辣椒的腌制液，我們先将少量油放置到鍋中，加熱後加花椒，茴香，香葉等香料炒香。

之後我們立刻放入醬油，醬油的量剛好沒過辣椒即可，放入醬油之後，我們可以适當放一些鹽，但是不宜過多，否則會導緻辣椒過鹹。

醬油燒開之後，我們就可以關火，等待醬油冷卻後，就可以将醬油全部倒到腌制容器中，并且将辣椒全部沒入其中。

将容器進行封閉之後，我們就可以将其放置到合适的環境中，放置3-4天左右，即可完成腌辣椒的制作。

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