今天是五一長假的第一天，龍寶祝大家吃好喝好，玩得開心。都說減肥是女人的終身事業，每到春夏換季的時候，總能看到很多朋友的社交平台頭像換成了白底黑字“不瘦10斤，不改頭像”。确實有很多朋友在這個時節瘦了不少，“管住嘴，邁開腿”真的是有道理的，在堅持運動的同時，飲食清淡，少吃大魚大肉，要多吃一些新鮮的果蔬。這裡給大家推薦一道清脆爽口，富含纖維素的小炒雙脆。
小炒雙脆又叫荷蘭豆炒馬蹄（荸荠），是一道很受歡迎的家常菜，荷蘭豆營養豐富，口感鮮嫩清香，搭配同樣清甜爽口的馬蹄，低脂又好吃。今天就給大家分享一下小炒雙脆的做法，需要準備的食材有：荷蘭豆 适量，火腿腸 1根，馬蹄（荸荠） 4個，幹香菇 6朵，蒜米 3瓣，生姜 一塊，食用油 适量，鹽 适量。
第一步：荷蘭豆撕掉豆莢兩側的筋絡，簡單清洗2遍，先不要摘成兩半。荷蘭豆裡含有豐富的纖維素，每100克荷蘭豆中的脂肪隻有0.1-0.6克，是很好的低脂食物，經常吃荷蘭豆能清理腸道中的油脂，要減脂瘦身的女人可不要錯過了。
第二步：馬蹄清洗幹淨，削掉黑色的外皮切成薄片。馬蹄被稱為“地下雪梨”，可見它的營養可以和梨媲美。
第三步：火腿腸切成滾刀塊狀或者斜着切成薄片，要是不想用火腿腸可以切幾片胡蘿蔔。
第四步：幹香菇泡發清洗幹淨切成條，蒜米去皮切片，生姜去皮切絲。
第五步：燒一鍋熱開水，放入幾滴油和一小勺鹽，把荷蘭豆放到鍋裡焯水2分鐘左右撈出來過涼水，再切成2段。這樣先焯水再切可以減少荷蘭豆中營養的流失。
第六步：燒熱油鍋，放入适量的食用油，放入蒜片、姜絲和香菇轉中小火翻炒出香味。
第七步：加入焯過水的荷蘭豆和馬蹄轉大火翻炒一下，馬蹄吃的是清脆的口感，不需要炒太久，大概一分鐘就可以了，根據家人口味加入适量的鹽調味。
第八步：最後加入火腿腸翻炒均勻，火腿腸本身有鹹味，所以最後才放，避免加鹽太鹹。這樣簡單炒一下，吃起來比吃肉還香。
5月減脂吃這菜，清腸刮油，營養低脂又好吃，簡單一炒比肉還香。荷蘭豆和它天生一對，低脂高營養，鮮嫩爽口，女人别錯過。
今天分享這篇小炒雙脆的做法，您喜歡嗎？春天，您家晚餐喜歡吃什麼呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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