青團蒸多長時間?青團一般蒸7到10分鐘就可以了青團蒸的時間最好是在這個區間當中,蒸的時間短了就會沒熟,蒸的時間長了,整個青團就會變得軟塌塌,完全沒有了青團應該具有的那種美感,我來為大家科普一下關于青團蒸多長時間?以下内容希望對你有幫助!
青團一般蒸7到10分鐘就可以了。青團蒸的時間最好是在這個區間當中,蒸的時間短了就會沒熟,蒸的時間長了,整個青團就會變得軟塌塌,完全沒有了青團應該具有的那種美感。
青團是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。
青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的曆史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃。
現在做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春遊小吃。
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