四季豆在南方因一年四季都可種植而得名的,又叫菜豆、芸豆、芸扁豆、架豆等。此豆生長期短,栽培容易,在豆類中是種植最為普遍的一種蔬菜。春季露地種植四季豆,與豆角相比有相同之處,也有不同的地方,這是由于四季豆的生長特性所決定。為此,介紹幾點應當采取的措施。
一、施足底肥,增施速氮
四季豆根系深,枝葉繁茂,豆莢要分批采收,因生長過程中,對營養元素吸收需要量較大,切不可認為植株有固氮能力,就忽視施肥,特别是氮肥的施入,否則會因缺乏養分,産生植株營養不良,引起落花、落莢而減産。為滿足四季豆的需肥特點,施底肥不但要施足有機肥,更重要的是增加氮的用量。一般情況下每畝施有機肥3方,三元複合肥40公斤,尿素15公斤。另外,四季豆對有機肥要求比較嚴格,必須用經過腐熟的發酵肥,否則會引起地蛆發生。
二、科學播種
(1)足墒:四季豆種子萌發要求水分較多,一般為種子本身重量的100~110%才能正常發芽出苗,如土壤的水分缺乏,達不到要求,種芽會“吊死”。如果水分過多,土壤缺少氧氣,會使種子黴爛而不能發芽。标準濕度比種其它豆類植物稍大些,判斷方法是取地表以下5㎝處土,用手握成團,齊腰高落地散碎為正好。在播種前認為土壤濕度不夠,可在下種前3~5天澆水潤畦,等地表發白時再播種,不可播種後大水澆灌。
(2)浸種:四季豆有幹籽直播習慣,早春天氣多變,土壤幹濕不均,氣溫低,為提高發芽出苗率,浸過種再播種。方法是用35度溫水浸種2~4個小時,種皮發皺時就可撈出播種。因四季豆種皮很薄,浸種時間過長會使種子内養分外滲,影響種子發芽。
(3)播種深度:四季豆不能深播,由于子葉較大,頂土困難,宜淺播,一般2~3㎝為宜。
(4)嚴格播期:四季豆從播種到出苗需7~10天,到齊苗需15天左右,宜在斷霜前10天前播種,農民有“霜前播種,霜後出苗”的經驗。但這種經驗在有些年份,遇到倒春寒天氣,是行不通的,為确保幼苗不受冷空氣影響,四季豆最佳播期在黃淮區域,以4月上旬播種比較保險。
(5)密度:春種生育前期溫度低,主莖生長慢,有利于側枝發育,可适當稀播。根據地力及所使用品種,每畝控制在4000株左右。春種不宜太密,防止田間郁閉,出現光長秧不結莢現象。
三、田間管理
1、中耕蹲苗
四季豆從出苗至第一花序出現,至少要中耕2次,第一次在第一複葉期淺中耕,到3~4片複葉時進行第二次深中耕,深度達6㎝以上,苗旁淺鋤或不鋤,以免傷着主根。4葉期前的兩次中耕,主要是為了蹲苗,促進根系向縱深擴展。蹲苗期間不施肥不澆水,達到前期控制,防植株徒長的目的。當第一花序長出即結束蹲苗。
2,澆水
四季豆水分管理的原則是“前控後促”。苗期對水敏感,澆水施不當,很容易造成莖葉徒長,早期花序生長不良或大量落花,結莢少甚至不結莢。所以在管理上采用“幹花濕莢”,就是澆莢不澆花,在開花結莢前不澆水,以控為主。以中耕提高地溫,促進根系發育,為開花結莢奠定基礎。若土壤幹旱在臨開花前澆一次水,供開花時需要。若土壤濕度良好,在座住莢果後再澆水。
從座住莢果開始,植株逐漸進行營養生長與生殖生長旺盛階段,需大量水分和養分,待莢長3㎝左右時開始肥水齊攻。以每隔3~5天澆一次水,保持土壤在濕潤狀态下,滿足植株對水分的需要。
3、施肥
四季豆根瘤菌固氮能力較弱,再加上嫩莢形成又需大量的氮素,所以增施肥料對增産作用很大。追肥分三次進行,第一次在3~4葉期結果中耕每畝施尿素10公斤,促苗生長,第二次在蹲苗結束後結合澆水,每畝施複合肥15公斤。第三次在第一批莢果采收後,每畝施複合肥10公斤。
4、搭架
在4片葉植株甩蔓時搭架,引蔓入架,架高一般1.5~2米。搭架不能過晚,防止莖蔓互相攀爬影響花序生長。
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