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白菜粉條肉包子的家常做法

生活更新时间:2025-01-23 15:01:46

大家好我是娟姐，很高興和朋友們見面。這幾天東北的天氣還是很冷也沒有雪，空氣很幹燥人也容易感冒，這段時間隻能吃些清淡的了。

今天給大家分享一下白菜豬肉餡包子

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）1

首先把大白菜掰開洗淨

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）2

胡蘿蔔切丁剁碎、豬肉剁碎

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）3

把剁碎的肉末、大白菜、胡蘿蔔、蔥放入盆中拌勻然後放入鹽、醬油、食用油拌勻做成餡(食用油需要提前入鍋炸開)

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）4

把面粉倒入盆中加入清水和勻做成面團

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）5

做成面團

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）6

蓋上蓋子發一個小時的樣子(我們東北冬天有地熱放在地下很快面就發了)

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）7

把發好的面揉成面團

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）8

面團做成劑子

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）9

把劑子擀成包子皮

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）10

把做成的餡子放入包子皮

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）11

左手拖住右手捏成褶子(其實和包餃子差不多啦)

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）12

轉圈捏成褶子象這樣的

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）13

樣子還可以哈

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）14

包子放入蒸屜，(因為沒有用蒸布所以需要在簾子上抹一些油這樣就不粘了)用小火蒸到能看見熱氣(我們東北話叫熱氣上房)轉大火蒸15分鐘

白菜粉條肉包子的家常做法（白菜豬肉餡包子）15

怎麼樣還可以哈

小貼士

在簾子上抹一點油這樣就不粘貼了，一定要冷水蒸，剛開始要小火一檔就可以，(發酵時間)等鍋開了能看見熱氣以後用大火蒸15分鐘就可以。蒸好以後不要馬上打開鍋蓋這樣避免熱脹冷縮把包子表面塌陷不平，等5分鐘左右就可以了。

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