餐飲服務員成香饽饽?并不是突然間想研究這個貌似和經濟相幹的問題，主要是昨晚接到了正在某火鍋店做服務員的妹妹的電話大意就是她之前工作過并被其辭退的一家餐廳經理給她打電話，讓她再回去上班然後妹妹出于工作強度和工資的考慮，當時就答應了，後面跟現在火鍋店的老闆提離職，老闆不同意，最終提出了加薪1000塊錢和縮短上班時間（個人認為基本是臨時的，後面穩住之後還是要每天到十一二點）的挽留措施，然後我妹屈服了，打電話問我怎麼給之前的那家餐廳回複會比較好些，接下來我們就來聊聊關于餐飲服務員成香饽饽?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

餐飲服務員成香饽饽

并不是突然間想研究這個貌似和經濟相幹的問題，主要是昨晚接到了正在某火鍋店做服務員的妹妹的電話。大意就是她之前工作過并被其辭退的一家餐廳經理給她打電話，讓她再回去上班。然後妹妹出于工作強度和工資的考慮，當時就答應了，後面跟現在火鍋店的老闆提離職，老闆不同意，最終提出了加薪1000塊錢和縮短上班時間（個人認為基本是臨時的，後面穩住之後還是要每天到十一二點。）的挽留措施，然後我妹屈服了，打電話問我怎麼給之前的那家餐廳回複會比較好些。

有時候想想，這些老闆也是有意思。先說她以前工作的餐廳，其實她一直都挺滿意的，工資還行，而且也不累，所以即使前幾個月北京餐館都要求停止堂食的時候，他們餐廳直接關門，當然也不會再有工資，我妹也沒想找其他的工作，還想着恢複之後再接着去上班。沒想到等了一個多月的結果就是餐廳重新開業的時候，直接就說以前的服務員都不用了，還有放在宿舍的個人物品抽空拿走，當時就覺得雖然餐廳可能也不容易，但是也真夠無情的。

就是在我妹去拿個人物品的當天，在那家餐廳附近找到了現在火鍋店的工作，行李直接從餐廳宿舍搬到了火鍋店的宿舍，也就兩三百米吧，一直到了現在顯然成了這個火鍋店的“台柱子”。聽她講過幾次上班的情況，我嚴重懷疑這個店沒了我妹就沒有辦法運轉了，其他服務員也沒幾個，而且都“不堪大任”。當然信息主要來源于我妹的描述，但是我自己去那邊吃過一次飯，覺得我妹及時略有誇張也基本是事實。就在這種情況下，我妹跟老闆提了幾次漲工資，或者縮短上班時間，大家輪流值夜班等結束晚的顧客吃完，都被老闆拒絕了。這應該也是為什麼這次前面的餐廳一開口就迫不及待地答應下來了吧。說回這個老闆，不知道到底有沒有看到服務員主要是我妹的辛苦，入職這麼久了，也就我妹家兩個孩子過來我這邊的時候請了一天的假，其餘都沒有休息過，在我看來簡直是不可思議。而且我妹提出大家輪流值晚班，不用每天都等到淩晨甚至一兩點才下班，在我看來也是很有見地的提議，不懂為什麼老闆不考慮。現在我妹提出辭職，立馬加薪和早點下班都可以了，在我看來就很沒有遠見啊，如果她沒有接受這個妥協真的離職了，老闆會不會後悔呢？

其實隻是從這兩家飯店我覺得餐飲的服務員很少了，因為火鍋店這家，一直也就兩三個服務員，有時周末有兼職的過去，昨晚打電話說是現在就剩我妹和一個叔叔或者是阿姨。然而這家火鍋店這兩個月因為搞抖音的團購活動，經常排隊一兩個小時。之前的那家餐廳呢，當時我妹入職的時候說是一半的服務員是阿姨，基本就是五六十歲那種。後面特别有底氣的說前面的這些都不要了，我還以為是找到了足夠多的更優秀的人，但是這才兩三個月就打電話讓我妹回去，我就明白服務員真的沒有那麼好招了，尤其是還舍不得給工資的情況下。

昨晚挂完電話跟孩子爸爸說這個事情，他第一句話就說了“那很奇怪啊，餐飲業的服務人員都去哪兒了呢？”我一聽，這句很适合做一篇文章的标題啊，雖然我也并不知道答案~ 希望餐飲業的老闆們，尤其是我妹的老闆能目光長遠，胸有溝壑，不要等失去了才想再擁有。。。

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