天氣漸涼,适合喝點兒醬酒,一個人獨酌的時候,鴨脖這樣的鹵味兒是不錯的下酒菜。可是最近卻被絕味鴨脖的線下店員的操作給激怒了。
1對話
以下對話,我和店員一人一句,我先開得口:
“來15的鴨脖”
“23的行嗎”
“我就要15的”
店員拿出去一點
“18的吧”
看到我拿手機轉賬
她開始打包
“轉過去了,15,你願意多給我也行”
打開塑料袋子,往外拿
“沒見過你這樣的”
“你這不就見到了嗎,明天我還來,你還能再見一次”
2建議絕味食品(絕味鴨脖母公司)自從上司以後,直營店和加盟店的數量越來越多。新型冠狀病毒肺炎疫情以來,線下消費營收減弱,線上市場開辟不見起色,股票表現不佳,絕味想要自救是可以理解的。作為絕味鴨脖的忠實顧客,從營銷戰略、門店管理、員工培訓三個方面,給出建議,希望可以讓絕味越做越好。
第一:絕味雖然鹵味市場的前三,但是市場占有率卻不高,很多新興的網紅品牌也在做鹵味,而且開發錯了很多新口味。希望絕味能夠多點誠意和創新;
第二:加盟店和直營店的管理要加強,不能殺雞取卵,加盟費太高,最後成為還是轉嫁到普通消費者身上;
第三:加強對門店店員的培訓,進行大局觀教育,不能為了蠅頭小利,丢掉顧客的信任。
希望絕味能繼續經營下去。
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