丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

說到白茶沖泡，最經常推薦的三種沖泡方法。

1、白瓷蓋碗沖泡

2、玻璃杯沖泡

3、煮茶法

不同的茶具沖泡，白茶滋味、香氣各異。同時，品級不同、年份不同的白茶，所選用的沖泡方式大有不同。

而老白茶，最恰當的方法，非煮茶法莫屬。經過煮茶，白茶的内含物質得以充分釋放，茶湯醇厚、柔和，茶香清雅、悠長。

也有的茶友問了，這即将上市的春白茶，又該怎麼沖泡呢？

當然是選擇白瓷蓋碗或者是玻璃杯沖泡！

那這兩種茶具泡春白茶，有什麼不同？用哪個好些？

真是一個好問題！下文公布答案。

《2》

沖泡春白茶用什麼茶具，根據喝茶目的而定。

如果是為了感受白茶的純正香氣、滋味，用白瓷蓋碗為上。

如果是随意喝茶，純粹為了解渴，選用玻璃杯即可。

玻璃杯和白瓷蓋碗雖然都适合沖泡春白茶，但香氣和滋味大有不同。

白瓷蓋碗不論是聞香還是還原白茶滋味，都是上選。

白瓷蓋碗在燒制時，在表面會形成一層釉。這層釉是光滑而緊密的，不吸收任何的香氣和滋味。對于感受春白茶的鮮爽來說，最為合适。

同時，白瓷蓋碗還聚香。春白茶中那些高沸點的香氣物質，在高溫的作用下，往上運動，遇到了溫度地的蓋子，便凝結在蓋子上。

細聞，有鮮筍香、鮮粽葉香、毫香、花香，十分舒心。

而玻璃杯泡茶，在聞香這一點，則處于劣勢。

我們用玻璃杯泡茶，通常會選擇沒有帶蓋子的，這樣能讓茶的熱量散的快一些。可熱氣在消散的同時，香氣也被消耗光，到最後，我們無法感受新白茶的鮮爽和花香，未免有些太暴殄天物。

《3》

用玻璃杯？白瓷蓋碗？依喝茶場所而定。

不同的沖泡場合，使用的茶具大有差别。如果我們是在自己家裡沖泡，不論是白瓷蓋碗還是玻璃杯，根據個人使用喜好為上。

像村姑陳自個兒在家的時候，就喜歡用200毫升的玻璃杯泡白茶。

用玻璃杯泡白茶，步驟簡單、方便，能節省很多時間。尤其是在寫稿時，思緒無法被一直打斷，選擇玻璃被是最好的。

往200毫升的玻璃杯裡抓一小把茶，不需要太多，2克左右即可。而後注入沸水，靜置片刻，等到茶湯涼了，就能咕噜噜喝完。不需要反複動手。

像是上班一族，需要寫文案之類的，也可以選用玻璃杯泡白茶，防輻射、抗氧化、保肝、護肝，還不耽誤工作。

隻可惜，用玻璃杯泡茶，味道太不均勻。

剛開始沖泡的時候，茶太燙，沒法下嘴，擱在一邊，涼着。好不容易等茶涼了，可這茶湯濃的可怕，甚至還會有苦澀味。隻能閉着眼睛喝下，絲毫感受不到喝茶的美好。此時，無比懷念用白瓷蓋碗泡茶的單純美好。

而且用玻璃杯泡茶，茶湯沒有層次的變化，隻有一種味道。不比白瓷蓋碗，每一沖，茶香、茶滋味都在變化着，盡情展示白茶的風味。

嘿！作為喝茶的老司機，這類小問題村姑陳當然有辦法解決。

我們可以先用白瓷蓋碗沖出茶湯，然後集中倒在玻璃杯裡。這樣即便茶湯涼了一些，卻也不會出現茶湯過于苦澀的情況，還能感受白茶的香甜，也算是一舉兩得吧。

《4》

要說最适合沖泡春白茶的茶具，首選白瓷蓋碗。

白瓷蓋碗不吸收香氣、不吸收滋味、方便清洗，是白茶的良人，知己。

白瓷蓋碗就像是一個舞台，白茶在這個舞台上，絲毫不做作，釋放滋味，盡情舞蹈。

用玻璃杯沖泡白茶，最大的好處便是觀賞性，尤其是在沖泡白牡丹和白毫銀針時，身姿更顯優美。

玻璃杯，是攝影機，能夠記錄下白茶舞蹈的瞬間。

一山一水一釣鈎，一帆一槳渡一客。

一輪明月一歸舟，一杯一盞盛一茶。

《5》

最近，後台咨詢春白茶的朋友多了，尤其是一些新茶友，更為關注白茶的話題。

問的最多的，便是“今年春茶什麼時候上市”、“哪些春茶值得買”、“春茶好喝嗎？”……

默默地隻想說一句：春茶正在努力發芽呢，要想喝茶，先别急，再緩緩。

雖說春茶上市時間還早，可一些基礎技能可以開始修煉啦~譬如白茶的沖泡，這可是重點學習項目。若是不懂白茶沖泡，屆時新茶到手，那也隻能幹着急。

嘿，村姑陳的春茶沖泡系列……未完待續。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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