食品機械的衛生設計問題對控制食品安全起着重要的作用。INA軸承_INA滑塊導軌_印刷機軸承_INA絲杠軸承_滾針軸承_INA代理商—東莞淩納機械有限公司表示，如果沒有考慮到設備零部件的衛生設計，而隻是泛泛應用這種理念的話，則有可能造成軸承内細菌滋生傳播的風險。

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　　衛生設計時要考慮具體因素（如腐蝕、潤滑劑洩漏、清洗和自動幹燥）對食品安全産生的不利影響，并運用合适的設計原則來解決問題。本質上，它是一個采用特定的原則而進行設計的理念。正如人體工程學設計關注用戶的生理需求一樣，衛生設計則側重于防止食品污染問題。

　　歐洲衛生工程和設計聯盟（EHEDG）旨在通過提高衛生工程設計标準，以促進其成員（包括設備制造商、食品企業和研究機構）的安全食品生産能力，斯凱孚自2006年就加入EHEDG。2016年11月，該聯盟在丹麥舉行了兩年一次的世界大會，斯凱孚在此次大會上，再次着重闡釋了其應用這些設計原則的悠久傳統。

　　一般情況下，EHEDG準則認為軸承裡很容易滞留食物顆粒和水，因此，軸承被看作是窩藏細菌的潛在溫床。常規建議是要确保軸承遠離食品接觸區。

　　這個建議非常符合食品行業帶式輸送機衛生設計的最新準則，EHEDG在這個領域關注兩個在安全食品生産的主要挑戰：如何避免因加工設備設計不當而污染食物，以及如何在不提高清潔生産和衛生的運營成本的同時提高食品安全。事實上，在整個系統的衛生設計中人們主要關注的是系統和主要部件（如皮帶）；而往往對軸承及軸承單元重視不夠。

　　然而，即使軸承不與食物區域直接接觸，它們也常常在食品附近，且有高壓水或幹洗系統。這樣一來，如果有細菌存在，就有可能通過空氣傳播，并污染食品。

　　為了盡量減少污染的風險，設計軸承時要充分考慮衛生間設計原則。而構成衛生設計的重要的原則之一就是有效清潔的能力。這其實很容易理解，但在實踐中對于軸承和軸承單元來說往往是并非易事。首先，産品應當使用非腐蝕性和非多孔材料（如不鏽鋼）或複合材料制造，而且外形易于清潔，滞留的水分可以自動排空。軸承單元應該有填充底座，避免留有空隙滋生細菌。

　　總體來說，使用諸如彈性體、複合及潤滑脂材料應符合食品安全的指令和法規。在所有情況下，應盡量避免在操作期間潤滑脂洩漏到食品。軸承單元配備高效端蓋，防止污染物和清潔液體進入軸承内腔，同時允許經常進行目視檢查。

　　其它相關領域包括：在單元組件和附着表面之間避免金屬與金屬的接觸，應盡可能避免補充潤滑，在非常苛刻的操作和清潔系統下仍然實現較長的使用壽命，衛生設計完全适用于食品生産和包裝機械。但是，軸承隻是衆多問題部件之一，解決軸承問題隻是改善整體風險策略的開始。

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