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燒烤料有哪些調味料

生活更新时间:2024-12-15 03:49:27

燒烤料有哪些調味料?燒烤粉烤制出的産品自然的燒烤色澤，聞起來有淡淡的孜然香氣以及誘人的鹹香；産品口味特征鹹、鮮、香，柔和的孜然清香，深受廣大消費者的青睐認可，我來為大家科普一下關于燒烤料有哪些調味料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燒烤料有哪些調味料

燒烤粉

烤制出的産品自然的燒烤色澤，聞起來有淡淡的孜然香氣以及誘人的鹹香；産品口味特征鹹、鮮、香，柔和的孜然清香，深受廣大消費者的青睐認可。

适用烤羊、雞、牛、豬肉等。蔬菜及豆制品燒烤制品。

胡椒粉

胡椒粉是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品

燒烤汁

燒烤汁一種是新型複合調味品，呈黑褐色，味鹹鮮香濃。燒烤汁是以多種天然香辛料的浸提液為基料，加多種輔料調配而成，具有鹹、甜、鮮、香、熏味。

燒烤汁能增加和改善菜肴的口味。還能改變菜肴的色澤，使肉焦香鮮嫩，還可除去肉類中的腥膻等異味、增添濃郁的芳香味，刺激人們的食欲。最後，根據就餐者不同的口味進行配帶味碟上桌，如魚香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。

花椒粉

花椒粉是一種用花椒制成的香料。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生産花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

孜然粉

孜然芹，其種籽作為香料時簡稱孜然，傘形科孜然屬一年生草本植物。原産自中東至南亞一帶。孜然不僅曆史悠久，也有很高的藥用價值。它主要用于調味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感風味獨特且富有油性，氣味芳香而濃烈，也是配制咖喱的主要原料之一。

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