• 中國居民有多不愛喝牛奶？已經到了飲食風險的程度。

在我國的飲食體系中，但凡和牛沾邊的事兒，貌似都不太擅長，包括喝牛奶。盡管“每天一杯奶，強壯中國人”的口号喊了很多年，但大多數人依然沒有食用乳制品的習慣。

2021年我國人均乳制品消費量僅為14.4公斤，每天約40克，距離膳食指南建議的每天300g液态奶差的可不是一點兩點。

這也使得乳制品攝入不足，成為影響我國居民預期壽命十五大飲食風險因素之一，而與之相關的鈣攝入不足也榜上有名。

• 為什麼中國人不喝奶？别拿乳糖不耐受當借口。

很多人表示，自己不喝奶是因為乳糖不耐受。在我國乳糖不耐受的比例真的有那麼高嗎？

據不完全統計，我國成年人中，約九成有或輕或重的乳糖不耐受症狀。這個比例很高，但是要知道，即便是液體奶也有0乳糖款的，更别提酸奶等乳制品中乳糖已在部分降解。

造成乳制品攝入不足的主要原因，很可能是飲食習慣的不兼容，也就是說乳制品沒有融入到三餐當中，又因為乳制品的飽腹感很強，在三餐之外，吃夠乳制品着實有難度。

而且乳制品本身的種類就少，每天一杯奶很單調，換成一盒酸奶（通常125ml）更是滿足不了一天的需求。

至于漢堡裡的芝士片、披薩上的芝士碎，一個月了吃不了幾次。

• 喝奶的好處多，說起來就像報菜名。

很多人會告訴你，中國人不适合喝奶，還會煞有介事地說出很多研究。

但更多研究的結論是，乳制品的攝入量隻要在适當的範圍内，對健康總是正向的，而且不僅适合健康人，不含嘌呤，含有豐富鈣含量與優質蛋白的乳制品，對肥胖、高血脂、高尿酸、高血糖等慢病患者也都很友好。

對某些特定人群，更是益處巨大。《英國醫學雜志營養預防與健康》上的一項試驗表明，每天食用57g奶酪，連續6周後，女性體内的骨鈣素和維生素K2含量顯著增加，低密度脂蛋白膽固醇水平沒有升高，并且糖尿病有積極的影響。

• 養成乳制品食用習慣的關鍵點，不隻是“買它”，還要做“加法”。

很多人會有這樣的困惑，家裡有不少牛奶、酸奶，但就是找不到機會吃。這個問題的答案，我們剛剛說過，因為乳制品還沒有真正融入到你的飲食當中，所以在現有的飲食上做個加法，絕對是一個好的方法。

泡面時，加片芝士，當然前提是你家冰箱裡有存貨；

拌沙拉時，使用酸奶，哪怕不是無糖款的，相比沙拉醬都更健康；

蒸雞蛋糕時，放半盒牛奶，絕對是加分項；

這時候，再來上半杯牛奶，實現每天攝入量（300g液态奶）是不是就感覺沒那麼難了。

小結一下，養成每天攝入乳制品的習慣，不是那麼容易的事兒，但也絕對不難。你需要花點時間、花點精力、花點銀子，這是肯定的，而更關鍵的，就是看你自己願不願意了。以上。#頭條創作挑戰賽#

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