“笃栗子”要不要吃？

王大同

淩晨，習慣性醒來，本來是想再去睡個“回籠覺”的，自打江西宜春四季明月山溫湯小鎮度假歸來，還沒做過新菜，便開始切、剝帶回來的闆栗，準備一半燒肉，一半做紹興醉栗子（下酒呸）。溫湯小鎮青山綠水，應該屬于山區，山珍很多，黃精、靈芝、鈎藤茶、腳闆薯、天麻、鮮石斛、黃芪、野生玉竹……，等等叫不出名字的山貨。而闆栗特别好吃，自從前些年，“永輝”買過大而亮的闆栗之後，對闆栗已經不想再買，看上去表面光鮮，油亮可人，但什麼妙法用上去，就是剝不了皮，人不可貌相，“栗”亦然。而宜春的闆栗嘗了，又有小辰光傳統闆栗的鮮甜。剝着剝着，突然想将出來，小時候有一種栗子叫“笃栗子”。

“笃栗子”一定是地道杭州話，現在你如果去問問80後的“後浪”，估計十有八九都會“懵圈”、都會“木而擱置”，不知“笃栗子”為何物？因為他們大都沒有“吃”過“笃栗子”，具體以提倡生一個的計劃生育政策為分界線，隻能生一個，就顯得金貴，“笃栗子”是不能再“吃”了，“笃栗子”一詞，不，一種教育方式也漸次消失。

80年代前，“笃栗子”在杭州非常流行，他除了形像栗子外，與栗子沒有半毛錢關系，所謂“吃”，其實是“笃”（敲的意思），“笃栗子”是啥西呢？老杭州方言：五指彎曲、其中食指和中指僅曲半指而形成前凸，以此擊打小兒頭部，叫做“笃栗子”。它不是吃到嘴巴裡，而是敲在腦殼上的。北方叫“腦瓜崩兒”。有人吃了空還進行過考證：俗稱“笃栗子”，與搗缽搗臼聲相近。這種體罰方式，一定來源于農村，起源于農業發生的時代，即發明缽和臼的時代。這樣考證是否科學還值得商榷，聲音像的，還有手指勾起來像栗子沒有說。

小芽兒“孽畜”（頑皮），“搞性重”，是要吃“笃栗子”的；

學生作業拖拉、做不好，是要吃“笃栗子”的；

言行不得體，沒大沒小，是要吃“笃栗子”的；

外面或兄弟姐妹之間打架，是要吃“笃栗子”的；

損壞家裡東西、摔破碗盞，是要吃“笃栗子”的；

英文單詞背不出來，是要吃“笃栗子”的；

家長會上受到老師點名批評，家長回家，也是要給芽兒吃“笃栗子”的；

……

還有很多，“笃栗子”真是個用途寬泛、戰無不勝，攻無不克的好東西。

那時河坊街一帶街巷，有個知名度頗高的賣“門兒布”（通常做内村和納鞋底用的百納布）的人，不男不女，剪着女人一樣長的短發，又胡子拉雜，身子前後挂滿“門兒布”，穿街走巷地賣門兒布,常有跟在他後面看熱鬧的小伢兒,如果被大人看到，一定會遭到呵斥：你要吃“笃栗子”唻。因為隻有沒出息的人，才去做賣“門兒布”的低賤營生。小芽兒馬上慌忙逃走，可見 “笃栗子”的厲害。

“劃辣面”可不是這樣片兒川，是竹絲兒綁起來，打屁股用的，至于“鞭三飯”就是可以手腳并用的。

“笃栗子”與“鞭三飯”、“劃辣面”堪稱那個時代，杭州人教訓芽兒的三大神器，而“笃栗子”最簡單快捷，容易上手，“鞭三飯”和“劃辣面”還要尋“呼梢”（竹子梢頭）紮成一把，用的時候，還要找來，才能動手開打，而“笃栗子”隻要手指一勾，就可以下手，迅捷如風。仁慈一點的還好，輕輕地“笃”個一記，蜻蜓點水。脾氣暴躁的家長，那就“笃”得很重，發出“笃笃笃”的脆響，腦殼上就生痛難耐。更有厲害的，那就叫“笃栗迸（bang）”了,會腫起來的，大有“一個笃栗子靠色你（敲死你）”的意思。當然這也是實在沒有辦法的辦法，頑不可教，隻好重典罰笞。重的“笃裂迸”是一種殺敵一千，自損八百的玩意兒，小芽兒抱頭鼠竄，大人手指關節也痛得要死。

“笃栗子”一般是家中老子用的多，老娘通常用“鞭三飯”、“劃辣面”，後二種刑法，操作起來有點複雜，先要去尋來合适“竹呼梢”（竹絲頭），然後紮成一把，要用的時候，再去找出來，還要把小芽兒褲子剝下來，露出整個屁股，老娘通常高高舉起，輕輕放下，吓唬吓唬居多。老子力氣大，“呼梢”劃起來發出“呼呼”的聲音，要“劃”到屁股上出現一道道紅色為止，有點像古今中外的“鞭刑”

周傑倫、林俊傑小個時候都吃過“鞭三飯”，林媽媽還故意有趣得瑟地拿鞭子和兒子同框。

當然無論吃“笃栗子”、“鞭三飯”、“劃辣面”，孰輕孰重，要看小芽兒犯的錯誤，孰輕孰重，要看家長平時教育的孰儒雅孰兇狠而定。儒雅的家庭，吓唬吓唬效果就有了。兇狠的家庭，即使腦殼起包、屁股見血，也照樣屢教不改，這是蠻奇怪的循環。

我雖生在杭州，長在杭州，但總算是紹興“蘿蔔”的種，杭州的“笃栗子”在我家是不作興的，但常常看到别人家孩子吃“笃栗子”，好比城隍山高頭看火燒。

一般隻要一句“笃栗子要不要吃”？就能夠取得立竿見影的效果，所以，“笃栗子”、“鞭三飯”、“劃辣面”，這三種杭州特色的“生活”（杭州人講“吃生活”，就是要受懲罰的意思）中，“笃栗子”堪稱教訓孩子的核武器。

我們校友、作家曹曉波先生，采訪寫過一個老杭州剃頭師傅2次吃“笃栗子”的故事：

蔡賢榮老人今年87歲，16歲拜剃匠做了“學生子”，七十年來一直在剃頭。他說，他學藝時，男人剃的大多是光頭。

第一次上手捏剃刀刮頭，蔡賢榮“慌煞的”，手都在抖。那是一個大塊頭，肉頭厚，剃刀到了腦門上，賽過刮到了肥皂，發膩，刀往肉裡進去了。大塊頭大叫一聲“哇！”，蔡賢榮捏了剃刀也叫一聲“哇！”全身僵硬。

師父過來，先給蔡賢榮煞命一個“笃栗子”，敲得他眼冒金花，也算解了圍。師父對客人連說“對不住”，抓起一把頭發，按住血口。大塊頭吓出了半條命，“媽媽的哦”，摸摸額頭，血止了。師父親自操刀再剃，鈔票是不好收了。

蔡賢榮第二次吃“笃栗子”，是将客人的眉毛剃了一半。那時，剃頭的人不到頭發蓋了眼睛，是舍不得花這五個銅闆的。蔡賢榮的剃刀從前面起的刀，一刀過後，客人一瞄鏡子，破口大罵。又是師父出面，千作揖，萬求情。再剃，這鈔票又是不好收了。

可見“笃栗子”也不是隻有大人小孩專屬，師徒之間也是要用的。

隻生一個好以後，孩子變得寶貝，“個毛”物質基礎提高，文明程度也随之提高，即使今後提倡多生，我相信“笃栗子”、“鞭三飯”、“劃辣面”這杭州特有的“生活”，也一去而不會複返了。

當然，也有一種“笃栗子”是蠻好吃的，那就是熱戀情侶之間的打情罵俏，男的輕輕的給女的吃個“笃栗子”，女的也要用“笃栗子”回報，一來二去又抱在了一起。這種“笃栗子”蠻甜蜜的。是杭州人老版的秀恩愛、撒狗糧。

---- 2021.10.12淩晨草于水木清華

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!