荞麥面做法?把荞麥粉和成面團,用擀面杖擀薄,用刀切成大小相等的寬條荞麥面條,荞麥面條可以做菜面,陽春面,炒面等等,現在小編就來說說關于荞麥面做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把荞麥粉和成面團,用擀面杖擀薄,用刀切成大小相等的寬條荞麥面條,荞麥面條可以做菜面,陽春面,炒面等等。
荞麥面坨坨,荞麥面坨坨是把荞麥面活成面團,然後把它分成大小相等的劑子,用手推出一個一個的扁圓粒狀,通常是與菜一同煮。
荞麥面餃子,把荞麥面合成面團分成劑子,擀成大小均勻的圓形餃子皮,包入菜餡或者肉餡做成餃子,與白面餃子一樣,隻不過荞麥口感略硬一些,有濃濃的荞麥面香味。
荞麥面窩窩頭,把荞麥面合成面團加入适量的酵母發酵然後分成劑子,做成一個個的中間空心的窩窩頭,上鍋蒸20分鐘即可,窩窩頭中間可以加各式的菜配合起來一同吃。
荞麥面饅頭,這是一種使用最為廣的荞麥面食品,雖然顔色比較暗黑,但是吃着有一股麥香味,而且非常保健。
荞麥面烙餅,把荞麥面與适量的雞蛋加少量的鹽攪和成糊狀,鍋内放少許的油,倒入鍋中烙成薄餅,切開即可食用,是不錯的早餐。
荞麥面餡餅把荞麥面和成面團,餡心可以制作成各種各樣的,可以是肉的,也可以是菜的,包入荞麥面團内收口,在鍋中小火煎至兩面金黃即可食用。
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