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婆婆今天做了我最愛吃的南瓜湯圓

生活 更新时间:2024-07-29 23:07:54

婆婆今天做了我最愛吃的南瓜湯圓(女兒一早吵着要我給她做小湯圓早餐)1

小時候和爸爸一樣愛吃甜食和面食,最難忘是的爸爸做的紅糖糯米飯和紅糖湯圓。爸爸現在還是一如既往的喜歡這些甜食。小時候家裡做湯圓都是自家泡糯米然後做成新鮮的糯米粉再來制作喜歡的糯米美食。每年過年家裡總喜歡準備一些葉兒粑(鹹味和甜味)。現在父母都比較忙小時候的那些味道都留在記憶中。但是喜歡的口味仍舊沒有改變。

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爸爸還是喜歡吃湯圓,上次回家還給他帶了兩袋糯米粉和自己做的米酒。米酒小時候每年家裡至少做一次,特别喜歡米酒的味道。早上煮一碗蛋花米酒或者麻花米酒都很美味。爸爸喜歡在米酒裡面加麻花我也是跟着爸爸喜歡上這口味。現在吃什麼都自己學習着做,家裡人也随着我做的從好奇到習慣再到喜歡,也許這就是一種改變。

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夏天最适合做米酒,前陣子做了一大罐米酒放在冰箱冷藏着,想吃的時候就可以有。超市賣的那種米酒味道不夠原味,所以我隻買過一次。比起菜市場的超市的差遠了還是自己做比較好吃一些。夏天晚上都不想吃主食,晚上女兒也是隻想吃西瓜,水果成了主食。一大早起來叫肚子餓,想吃小湯圓米酒小湯圓的那種。以前給她做過一次她很喜歡吃。我打開冰箱看到還有南瓜決定給她做南瓜小唐米酒試試口味,這樣把蔬菜的營養融入糯米粉中,這樣的早餐孩子吃着更營養美味。

準備食材:

南瓜泥适量 糯米粉100g 開水适量 米酒适量

制作步驟:

1.南瓜去皮上鍋蒸熟透。

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2.南瓜搗成泥。

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3.将糯米粉加入南瓜泥中,混合均勻至無顆粒揉成光滑面團。

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4.取少量糯米面團搓成長條再切成大小合适的塊。

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5.然後搓成小湯圓。

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6.焖燒杯倒入适量的開水預熱5分鐘。

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7.這個時候燒開會将南瓜小湯圓放入煮沸的水中煮2分鐘。然後加入預熱好的焖燒罐中。

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8.加入适量的米酒再加入适量的開水蓋上蓋子焖40分鐘。

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夏天太熱不想進廚房,所以用焖燒罐來做了這碗南瓜小湯圓給女兒吃,米酒甜甜的南瓜也是。所以就沒有在單獨加入糖,這樣的味道剛剛好。女兒一早上就隻這南瓜小湯圓做早餐,吃了兩碗。平時吃早餐都吃的特别少,把吃主食的量留給了吃水果。

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