宮爆茄子教程-tft每日頭條

宮爆茄子教程

圖文更新时间:2024-11-26 03:23:54

用料

茄子2個

雞蛋2個

面粉适量

發酵粉一點點

鹽适量

香蔥或韭菜适量

姜蒜末适量

雞精1勺

步驟 1

宮爆茄子教程（炸兒茄子教學建議收藏）1

把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入适量的鹽和蒜末，攪拌均勻，腌制一會備用。

步驟2

宮爆茄子教程（炸兒茄子教學建議收藏）2

在容器裡倒入面粉，放一點點的發酵粉，再放适量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香蔥末和姜末也放進去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。

步驟3

宮爆茄子教程（炸兒茄子教學建議收藏）3

把腌制好的茄子放入攪拌好的面粉裡粘裹。

步驟4

宮爆茄子教程（炸兒茄子教學建議收藏）4

鍋中熱油，油炸要多放油，熱油後調至中小火，小心被油燙到，把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黃色撈出。

步驟5

宮爆茄子教程（炸兒茄子教學建議收藏）5

出鍋咯，外酥裡嫩，很好吃哦。

注意

炸茄子的時候要時不時翻面，不然容易一面沒熟一面焦了。

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