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白醋澆韭菜的正确做法

生活 更新时间:2025-01-10 21:11:12

韭菜是農村菜園常見的一種蔬菜作物,因其是宿根作物,種植一次可連年多茬采收,因此它也有懶人菜之稱;韭菜性喜冷涼氣候,适應能力較強,具有耐寒耐熱耐貧瘠的特點;韭菜對土壤土質要求不高,隻要光照中等,溫度适宜,土壤潮濕,韭菜就能生存和生長;雖然韭菜種植方法簡單,不需投入過多的精力管理,韭菜也能長得茂密旺盛;但是如果對韭菜管理過于粗放,或者管理方法不正确,韭菜也會出現越長越細,越割産量越低,品質越來越差的現象。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)1

那麼,當韭菜出現上述不良生長現象的時候該怎麼辦呢?今天,為大家分享一個我自己沿用多年的弱韭改良土方法;這個土法是一位農村老輩菜農教我的,自從采用了這位老菜農傳授的弱韭改良方法後,我種的韭菜不僅很快恢複長勢,韭菜長得粗壯有勁,韭葉鮮嫩油綠,韭香濃郁味道鮮美,比集市上買到的韭菜好吃多了;而且,采用老菜農發明的這個土方法管理韭菜,還不擔心韭菜滋生地蛆;這個方法我一直沿用至今,效果真的挺好的;如果你也有弱韭改良需求,建議你不妨試一試這個土方法。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)2

這個方法是,經常使用自制的“豆汁”澆一澆韭菜;所謂的“豆汁”,其實是一種利用廢棄黃豆粉發酵出來的營養液;那麼,黃豆粉發酵液有何本領和能量能讓弱韭快速恢複長勢,長得粗壯油綠,好吃而又不生韭蛆呢?在回答這些問題之前,我們首先需要先來了解一下,韭菜具有什麼樣的需肥特點?

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)3

韭菜的需肥特點

韭菜是一種可多茬采收的多年生草本宿根植物,根系再生能力很強,但根系存活時間有限,一般韭菜的壯根隻能存活一年,就逐漸進入衰亡期,成為老化根系;所以,韭菜需要不斷萌生新根來替代老化根系的功能,才能延續韭菜的生産高産能力;雖然韭菜是一種耐貧瘠作物,但它也是一種喜肥作物,每個生育周期内,需要汲取豐富的營養物質,才能長出優質高産的韭菜。

不過,由于韭菜的各個生産階段的生産任務不同,它的需肥量和需肥特點也各有不同;比如一年生韭菜,它的植株尚未完全發育成熟,需肥量相對較少;而韭菜長到2至4年齡,由于分蕖能力較強,生産任務較重,對營養物質需求量要求較高;據有關研究成果顯示,每生産1000斤韭菜,需要消耗5至6斤氮素,1.8至2.4斤的有機磷,6.8至7.2斤的鉀;氮磷鉀消耗比為1:0.4:1.3。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)4

從以上數據可以看出,韭菜生産對鉀物質需求量最高,其次是氮,在次者是磷;雖然韭菜對氮素需求量也不低,但單純使用氮肥,容易緻使韭菜發生旺長發生倒伏現象;所以,韭菜的需肥特點是,氮磷鉀配合使用,才能提升韭菜抗性能力,才能讓韭菜長得粗壯油綠,産量更高。

當韭菜長到5年齡之後,由于韭菜根系臨近生殖周期末期,根系老化嚴重,新根萌發能力和再生速度減弱,韭菜根系會在土壤中存在惰性生産反應;況且,韭菜由于經曆連年多茬生産,土壤活性和土壤肥力,以及植株長勢都處下降趨勢;這個時期需通過換茬或增加土壤肥力,來刺激和延續韭菜的生産能力,并防止韭菜過早衰亡。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)5

黃豆粉發酵液對改善弱韭長勢有哪些幫助?

黃豆是大家熟知的一種豆類作物果實,因其營養豐富,有“豆類之王”的美稱;黃豆粉發酵液是黃豆經過碾磨而成的粉末狀物質,凡是黃豆含有的營養物質,黃豆粉中均含有;據有關測定數據顯示,黃豆粉發酵液中氮磷鉀總含量約為5%,其中含有約2%的氮素物質,含有約0.4%的磷物質,含有約2.6%的鉀;數據顯示,黃豆粉發酵液中含鉀物質最高,其次是氮素和磷;由此可見,黃豆粉發酵液的營養含量比正好符合韭菜生産對營養物質的需求比,黃豆粉發酵液也能夠滿足韭菜生産對氮磷鉀營養物質的基本需求。

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如何發酵黃豆粉?

我們使用黃豆粉發酵黃豆液,不要用優質的黃豆,那會造成資源浪費;平時,我們家中有陳年黃豆,或者已經發生黴變,蟲蛀的黃豆不要扔掉,收集起來拿過來用即可;我們取5公斤黃豆碾碎成黃豆粉,然後找一大一點的容器,倒入黃豆粉,摻入25公斤的清水,配上0.5公斤的紅糖和40克左右的酵母粉均勻攪拌,放在常溫下自然發酵;發酵時間長短因溫度高低而異,比如溫度高的情況下,大約半個月即可發酵成功;如果溫度偏低,發酵時間可延長至30天左右;我們可以根據韭菜的種植面積,按照上述比例任意增減黃豆粉發酵液數量。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)7

如何使用黃豆粉發酵液澆灌韭菜?

當黃豆粉發酵成功後,我們隻要舀出黃豆粉發酵液,然後再兌上50倍或者100倍清水稀釋,在韭菜采割後的三四天内,使用黃豆粉發酵溶液灌施在長勢弱的韭菜根部;随後,每七天左右時間澆施一次,連續澆施三至四次;也可依據韭菜田幹旱程度,将黃豆粉發酵液随水施入;當我們将黃豆粉發酵液使用完後,在容器底下會有黃豆粉殘渣沉澱;這些殘渣也不要扔掉,我們可以在長勢弱的韭菜壟間開一條5厘米深度的小溝,然後将黃豆粉發酵液殘渣施入溝内,最後使用溝土掩埋即可;當下茬韭菜起身後,你會越來越發現,原本長勢瘦弱纖細的韭菜會長得粗壯油綠,産量會高出很多,韭菜也越來越好吃了。

白醋澆韭菜的正确做法(韭菜長不好常用自制的)8

概述

韭菜是一種喜肥又耐肥的作物,在韭菜生産過程中,如果疏于管理,或者不注重營養物質的合理補充,會出現韭菜長勢越來越差,韭菜越割越細,産量越來越低,口感越來越差的現象;如果你家的韭菜也出現了上述情況,可以使用陳舊的黃豆,碾成黃豆粉,兌入清水,再按照比例配上紅糖和酵母粉,制造成黃豆粉發酵液;然後取黃豆粉發酵液稀釋澆灌弱勢韭菜,用不了多長時間,原本長勢弱的韭菜就會長得粗壯油綠,韭菜越來越好吃,茬茬吃不清。

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