浙江杭州最有名的11道杭幫菜，清淡爽口，全是杭州人喜歡吃的菜。杭州市是浙江省的省會城市。杭州市是一座風景優美的大城市，也是很多人向往去遊玩的城市之一。杭州的别名有臨安、錢塘、武林、杭城等。杭州市不光風景優美，還有非常多美味的美食。正宗的杭州菜被稱為杭幫菜。杭幫菜的特色比較清淡爽口，很符合杭州人的胃口。今天我來分享浙江杭州最有名的11道杭幫菜，看看有沒有你喜歡吃的菜吧？

龍井蝦仁是用杭州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。西湖龍井菜是非常出名的茶之一，也是很多人愛吃的茶葉，用西湖龍井茶和蝦仁一起做成美食，肯定非常香。龍井蝦仁的外觀顔色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品種的一道名菜。龍井蝦仁是用來宴請家人和朋友的好菜之一。

龍井蝦仁

西湖醋魚是選用草魚作為原料，将草魚處理後，加入米醋，醬油，紹酒，生姜等調味蒸煮而成，加入澱粉勾芡即可。西湖醋魚外觀顔色醬紅色，香味撲鼻，口感：魚肉軟嫩，酸香鹹口，很不錯。西湖醋魚是很多杭州人愛吃的經典杭幫菜，也是杭州的十大經典名菜之一。

西湖醋魚

西湖莼菜湯是用莼菜，熟火腿、清湯、熟雞油、熟雞脯肉等食材炖煮而成的。西湖莼菜湯的莼菜是一種生長在水面上的野菜，顔色翠綠，形狀是卷起來的，是浙江特有的特色食材。西湖莼菜湯的色彩翠綠，湯清味濃，吃起來的口感：味道鮮美，清淡爽口。西湖莼菜湯是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜湯是很多浙江杭州本地人愛吃的美食。

西湖莼菜湯

東坡肉是用精品五花肉，加入調味料炖煮至熟後裝盤。外形是方塊狀，顔色紅潤靓麗，色香味俱全，口感：入口即化，軟糯香鹹，肥而不膩，非常好吃。東坡肉是浙江杭州的經典名菜。東坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都愛吃的美食之一。

東坡肉

宋嫂魚羹是用桂魚或是鲈魚去骨後，放入鍋裡，加入火腿絲，香菇末，竹筍末，雞腿炖煮而成的湯羹。宋嫂魚羹的顔色油亮金黃，吃起來的口感：滑潤鮮嫩，湯汁濃稠，爽口又好吃，還能讓人吃出蟹肉的口感。宋嫂魚羹是浙江杭州的特色經典名菜之一，也是很多杭州人喜歡吃的美食。宋嫂魚羹是一道非常值得品嘗的美食，用來招待客人和朋友都是不錯的選擇。

宋嫂魚羹

幹炸響鈴的形狀像小春卷一樣，顔色金黃，口感：酥脆香鹹可口，非常好吃。是用豬裡脊肉剁碎後，加入調味料調制後，再用幹豆油皮包起來，包成像春卷一樣，放入油鍋裡炸至金黃後撈出控油裝盤即可。幹炸響鈴受到了很多小孩子和大人的喜愛，也是很多杭州本地人都愛吃的美食。

幹炸響鈴

筍幹老鴨煲是用整隻老鴨作為原材料，處理洗淨後放入砂鍋裡，加入筍幹，陳年火腿肉，藥料，調味料，清水炖煮至熟後即可。筍幹老鴨煲是一道營養美味的滋補美食，是很多杭州人都愛吃的美食。筍幹老鴨煲也是杭州一道特色經典名菜。筍幹老鴨煲裡的食材非常豐富多種，香味誘人，口感：鴨肉酥軟入味，火腿和筍幹都非常鮮美，湯香味濃，是非常不錯的美食。

筍幹老鴨煲

杭三鮮裡有水發肉皮，魚茸，熟雞肉，熟肚皮，熟豬肚，丸子等多種食材炖煮至熟後食用。杭三鮮裡食材豐富多樣，香鮮可口，非常美味，非常适合用來宴請客人，或是家宴食用。杭三鮮是浙江杭州的一道傳統名菜。杭三鮮也是很多杭州本地人都愛吃的美食名菜之一。

杭三鮮

油爆河蝦是新鮮的河蝦，經過爆炒後食用。油爆河蝦的河蝦是春天裡最好吃的美食，春天是吃河蝦的好季節。河蝦的營養價值高，含有大量鈣，蛋白質等營養成分。油爆河蝦是老少皆宜的美食。油爆河蝦的外觀顔色油亮紅潤，口感：鮮味軟嫩，非常好吃。油爆河蝦是浙江杭州的一道傳統名菜。

油爆河蝦

油焖春筍是很多浙江杭州人在春天裡吃多最多的美食。春天是吃春筍的好季節，因為春天是春筍上市的季節，特别是清明前後上市的春筍，非常鮮嫩可口，可以用來油炒，炖湯食用都非常鮮美好吃。油焖春筍都是選用新鮮的春筍焯水後，再油焖炒制而成。油焖春筍是很多杭州人都愛吃的美食。油焖春筍也是浙江杭州的一道傳統名菜。

油焖春筍

八寶豆腐是用豆腐，蛋清，熟蓮子，百合，海參，冬菇，雞肉，火腿，油菜，冬筍等多種食材燒制而成的。八寶豆腐裡食材品種多種多樣，營養美味。八寶豆腐是一道非常适合女性和孩子食用的美食。八寶豆腐的口感：香鹹軟嫩，鮮美好吃。八寶豆腐是浙江杭州的一道傳統名菜。

八寶豆腐

杭州最有名的11道杭幫菜，清淡爽口，全是杭州人愛吃的菜。以上的11道菜譜都是浙江杭州的名菜。浙江杭州不光有美麗的西湖風景，還有美味的名菜。這11道名菜中的：龍井蝦仁，西湖醋魚，宋嫂魚羹，幹炸響鈴，杭三鮮都是杭州特有的名菜，去杭州遊玩的朋友，記得品嘗下哦。我是@湖北人燕子，以上11道杭幫菜，有沒有你喜歡吃的菜呢？歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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