現在正是甘蔗上市的季節,每100克中含有:蛋白質0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物20.8克、維生素B2 0.04毫克、鈣18毫克、磷4毫克、鐵1.4毫克。
甘蔗所含的營養素主要是碳水化合物,一般情況下最好少吃點,由其是超重肥胖人群、糖尿病人群等建議少吃或不吃為宜。
甘蔗易發生黴變,黴變的甘蔗不能吃,會中毒。
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