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據書中記載，大梁城中有一庖丁，擅長殺牛，人們都交相稱贊。

這話傳到正在醉香樓飲酒的惠文君耳中，惠文君問相國：“庖丁何人？竟能引得醉香樓這麼多人稱贊。”

惠文君影視劇照

相國曾多次聽說過此人，頗有深意地指了指盤中牛肉片問道：“我王且看盤中牛肉刀功如何？”惠文君觀察一二，然後夾了一片放入口中認真咀嚼，須臾，放下筷子贊道：“肉片薄而光滑，質地細膩，十分可口，如何說？”相國忙解釋：“此乃庖丁之刀功。”惠文君拍手稱贊，接着便讓相國請庖丁親自來見見，他要請教。

相國正要起身，樓下忽然一人喊道：“快去看啦，庖丁解牛了。”話音未落，周圍食客轟然吵鬧着都站了起來，都仿佛有天大的好事在發生，都匆匆忙忙的從樓梯口跑向院子。

相國大喜道：“今日恰逢庖丁宰牛，不如我王一同去樓下院子裡觀看。”惠文君颔首，便同相國一同到院子裡。

此時不大的院落中早已經是人山人海，相國讓便衣護衛開道，很快便擠到了前頭。

惠文君擡眼看去，隻見院子當中拴着一頭牛，那牛正自悠閑的吃草，兩個小厮拎着水桶，不斷用木瓢舀水潑洗牛身，另外，旁邊還有一方大木案，案上除了一把明亮的殺牛刀，别無長物。

庖丁解牛

緊靠大木案的藤椅上仰坐着一個胖子，手裡執了把小小蒲扇，慢悠悠的搖晃着，微眯雙眼顯得很悠閑。相國指了指那胖子，對惠文君道：“他就是庖丁。”惠文君啧啧道：“殺牛是要見血的，一般都是些粗人，可此人卻淡然自若，自有一種況味，着實少見。”

短暫等待之後，兩個小厮洗完了牛，讓庖丁開始。

庖丁睜開眼睛，伸了個懶腰，打了個哈欠，仿佛是剛剛睡了一大覺一般，然後将小蒲扇擱在案闆上，順手拎過殺牛刀，慢慢走到那大肥牛跟前，仔細的看着牛身，舉着刀在牛身上不斷的比劃。

在肥牛的左側比劃完之後，又從牛前頭繞到右側，繼續拿着刀比劃。惠文君納悶，嘀咕說這厮到底幹什麼？怎麼還不殺牛？

這話被旁邊一人聽到，那人矯正道：“不是殺牛，是解牛。”惠文君納悶，看向說話之人，此刻對方目不轉睛的看着庖丁那邊，連忙提醒道：“别打岔，快看，這牛已經被庖丁分解了。”

惠文君忙回頭看去，見那牛仍舊在悠閑自在的吃着草，仿佛什麼事都沒發生一般。而庖丁那胖子此刻被牛身擋着，隻露出半個腦袋，身體微微晃動，似乎是和剛才一樣，拿着刀子比劃着，也不知道在搞什麼鬼。

莊周

忽然，庖丁拎着刀子又繞了過來，揮了揮刀子，上邊有點點的鮮血，看來是真的殺了牛了。他将刀子放回木案，重新坐回藤椅，招呼兩個小厮動手搬肉。

兩個小厮忙上前去，隻見其中一個抱着牛脊背稍稍用力掰了一下，一大塊肉就給輕而易舉的拿了下來，那牛竟然渾然不覺的兀自吃草。

一瞬間掌聲雷動，呼喊叫好聲此起彼伏。

惠文君看得瞠目結舌，整個人呆若木雞，他完全不敢相信眼前看到的，若非親眼所見，任誰說都無法置信，可此時此刻，親眼所見，是再也不能不相信，庖丁此人，果然神人也。

片刻功夫，牛身上大部分肉都被小厮搬運到大木案上擺放着，隻剩下一副完整的牛骨架，骨架上粘連着許多筋膜，此刻牛頭還依舊在吃草，完全不知道自己已經死了。

這時，一個小厮将牛頭拍了拍，招呼另外一個小厮幫忙，二人輕輕一擡，牛頭就從骨架上輕松分離了下來，然後被他二人擡放在木案角落裡，這時，牛頭才慢慢的不動彈了。全場再次發出雷鳴般的掌聲。人都散去之後，惠文君上前請教庖丁其中的道理，庖丁笑着擺了擺手，說道：“小小伎倆，不足挂齒。”

惠文君行禮再請，庖丁這才道：“一行有一行的門道，真正做的好的庖廚，是明白其中的道理的。像一般市面上的屠戶，拿着刀又砍又剁，一個月就要換一把刀；好一點的廚子呢，他不會去砍堅硬的骨頭，懂得拆關節就能輕易切肉的道理，但每年也得換一把刀。先生看看我手中這把刀，十九年沒換了，還跟新的一樣，為什麼？因為我仔細分析觀察牛身上的筋膜肌理，避開筋膜肌理，順着肌肉生長的方向分解，刀進入到牛身體裡，牛完全不知道。我的刀遊走在肌肉筋骨的縫隙當中，如入無人之境，所過之處，輕松就能分開，所以說，刀子十幾年了，一點損傷都沒有。”

《莊子》

惠文君聽罷大贊道：“妙哉，妙哉，果然是神技也！”然後又想起一事，追問道：“先生剛才解牛之前，閉目養神，如何解釋？”庖丁笑了笑說道：“此乃養生之道，解牛的刀法好壞，就看是否心平氣和，如果心中不靜，刀子就會遲疑不前，或準确度不夠，那樣活就不俊。所以，每次解牛之前，我必然要閉目養生，而養生之道，在于養神，讓精神和身體都得到很好的短暫的休息，讓工作進展的順利無礙，僅此而已。”

惠文君再拜感謝，所得匪淺。

回到王宮，有酒璋君請見，召見後，酒璋君論述治國之道，竟然和庖丁所求基本相同，可見萬事萬物的底層邏輯都是想通的。

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