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如何做出來的雞肉丸子更白更嫩

生活 更新时间:2024-08-30 02:17:03

如何做出來的雞肉丸子更白更嫩?食材:雞胸肉600公克,蛋液少許,鹽少許,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖2公克,我來為大家科普一下關于如何做出來的雞肉丸子更白更嫩?以下内容希望對你有幫助!

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如何做出來的雞肉丸子更白更嫩

食材:雞胸肉600公克,蛋液少許,鹽少許,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖2公克。

将雞胸肉去筋、去皮。用刀子将雞胸肉切成小塊狀。将雞塊放入果汁機中攪打成泥狀後取出。加入所有的調味料攪拌均勻。再加入少許的蛋清液拌勻後,再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。用手結成圓球狀後,利用湯匙将生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

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