很多小夥伴喜歡吃面食，普通的面條、饅頭、包子、餅基本上是精碳水做成升糖指數高，熱量高容易轉化為脂肪，不利于減肥。
荞麥面
荞麥
荞麥面富含膳食纖維和植物蛋白，有18種氨基酸，營養價值非常高，賴氨酸的含量是大米的2.7倍，荞麥除了低脂肪外還有降膽固醇，降血脂的優勢，荞麥面中的B族維生素可以促進身體的感謝，提升脂肪的燃燒效率。
荞麥面de做法
今天做個荞麥面的中式經典滋味過個瘾，做法相當簡單，搭配的料汁也不用太多，荞麥面吃的就是那股濃厚卻又帶點清爽的荞麥香，輔料太多反而蓋過了主角的風頭，配菜選了味道最淡的雞肉，豐富了口感卻又不顯得宣兵奪主。
麻辣荞麥面的制作
準備食材
荞麥面、雞胸肉、熟花生、黃瓜、小蔥、姜片、蒜瓣、生抽、鹽、辣椒油、花椒油、芝麻油；
第一步
準備一鍋清水，放入蔥段、姜片、1小勺鹽，再放入雞胸大火煮開，轉中小火煮20分鐘，煮的過程中會有少量浮沫需要撈幹淨；
第二步
煮雞胸的時候把蒜全部切成碎末，雞胸煮好以後撈出來，煮雞胸的湯也留着，取兩個叉子把雞胸撕成絲；
第三步
比手撕要方便許多，2-3分鐘就能把整塊雞胸撕好，另起一鍋沸水，放入荞麥面煮熟，面條熟透後撈出，浸泡到冰水裡過一下；
第四步
防止面條粘連，面條也更筋道，把之前煮雞胸的湯淋在面條上，加入1大勺生抽、2克鹽、一點點花椒油，再放上蒜末、黃瓜絲、雞絲，淋上辣椒油，最後再來點花生碎即可。
0脂肪不怕胖
特點
粗糧原色原香，不添加香精
健康美味吃法，方便易食、随心搭配
橫掃饑餓，是表現優秀的低脂主食，安心代餐無負擔
面條過冰水之後韌性更佳，荞麥的香氣跟料汁也融合得正好，在口中微微暈開回味悠長，絕妙口感搭上酸辣爽口的調味，再沒胃口也得拜倒在這一碗簡單又不簡單的滋味裡，關鍵是用的荞麥面，放開了吃都不用擔心長肉。
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