麻椒油怎麼做?首先準備好材料并将蔥切段兒,姜和蒜切片備用,下面我們就來聊聊關于麻椒油怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
麻椒油怎麼做
首先準備好材料。并将蔥切段兒,姜和蒜切片備用。
将開水倒入麻椒中浸泡一分鐘。水量以沒過麻椒為宜。
将水控出。
先将鍋燒熱後,再将油倒入。(所謂的熱鍋涼油)
将蔥、姜、蒜放入慢慢炸制發黃。
将其從油中撈出。
将麻椒下入鍋中,炸兩分鐘。後關火用餘溫焖制兩分鐘。
放涼後過濾到盤中。
調涼菜的時候放上幾滴就很有味道。
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