金針羊肉卷的做法?主料:羊肉片100克、金針菇200克、香菜1棵,我來為大家講解一下關于金針羊肉卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊肉片100克、金針菇200克、香菜1棵。
輔料:蔥2克、鹽1茶匙、幹辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。
金針菇切掉根部。
用開水燙熟。
撈出瀝幹水備用。
羊肉卷備好。
蔥切成蔥花,幹紅椒切段,香菜切長段。
鍋内放少許油爆香蔥花和幹紅椒。
下入羊肉卷翻炒片刻。
加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉斷生。
加入燙熟的金針菇,翻炒均勻。
加少許糖、鹽和孜然粉調味。
最後撒上香菜段。
翻炒均勻即可。
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