尖椒的腌制方法?食材:尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油,我來為大家講解一下關于尖椒的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油
小尖椒的腌制方法:将尖椒、大蔥、姜、香菜洗淨瀝幹水分備用;将尖椒切絲用鹽腌制4小時後,将大蔥、姜、香菜切絲後放入已腌制的尖椒内加鹽拌均,腌制30分鐘左右;再加入淡色醬油、陳醋拌勻;鍋内倒入食用油,加熱至8成時,加入花椒,當花椒炸到變黑并出香味時,起鍋并将熱油倒入已拌好的尖椒内,攪拌均勻放入容器,置于陰涼處,三四天之後就可以食用。
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